放假在家有點無聊，於是我重溫了鬧騰的《愛情公寓》，get到笑點的片段，總是百看不膩。
尤其是有張偉的部分，常常讓我笑到直不起腰，把憨憨形象駕馭得如此之自然，也是夠了。
搞笑歸搞笑，饞也是真饞，看到他吃蝦，我口水差點都流出來了。
算起來自己也有段時間沒吃蝦了，今天就買斤蝦，在家安排上一道秋季開胃美食——酸湯蝦片。
除了鮮嫩的蝦，我還準備了萵筍絲、金針菇、木耳絲，酸湯鍋中一煮，簡簡單單就能完成一頓美味。
蝦片滑嫩Q彈，蔬菜清爽，菌菇口感柔韌，酸湯拌飯極其開胃，吃一次就徹底愛上了。
正好鄰居阿姨來串門，做一鍋兩個人吃，夠夠的。
大明蝦、萵筍、金針菇、木耳
玉米澱粉、蒜末、泡椒
黃燈籠辣椒醬、糖、開水
熱油、陳醋、生抽、青紅椒
大明蝦去頭剝殼。
開背去除蝦線，裹上玉米澱粉。
用擀麵杖錘成薄薄的一片。
水開下蝦片燙一分鐘撈出。
調一個酸湯料：1勺蒜末、2勺黃燈籠辣椒醬、4個泡椒，翻炒一下然後加開水。
然後放上金針菇、萵筍絲、木耳絲，煮五分鐘。
然後放上燙熟的蝦片，加1勺糖、1勺陳醋、1勺生抽、青紅椒圈，熱油這麼一刺啦~
口水都要流出來了，蝦肉非常的嫩滑彈牙，湯也很鮮，泡飯吃絕對又是三碗飯~
