“醫生，我每天吃鈣片，還經常喝骨頭湯，為什麼還是缺鈣？”營養科門診上，常有人發出這樣的疑問。
其實，除了疾病、年齡、性激素、遺傳等因素外，有些生活飲食習慣也可能悄悄偷走我們身體裡的鈣，比如常喝濃茶、吃太鹹、吸菸、不曬太陽等。
寧醫大總院營養科主任陳啟眾介紹，飯後一杯茶是很多中老年人的飲食習慣，可清理腸胃，安神養心。但如果經常喝濃茶，很容易造成體內鈣流失。“因為茶中的鈣含量雖然高，但由於茶中富含鞣酸、單寧、膳食纖維及其他一些植物活性成分，不僅使茶本身所含的鈣難於釋放進入腸道被吸收，還會把其他方式釋放在腸道內或血液中的鈣攜帶出體外。”
大多數人都知道，鹽吃多了會增加高血壓等風險。其實，口味過重也會加速體內鈣質的流失。“因食鹽的化學成分就是氯化鈉，鈉在體記憶體在多吃多排的機制。而鈉離子會和鈣離子發生反應相互結合，就會加速我們體內的鈣流失，所以攝入的鹽越多，鈣元素流失的就越快。所以生活中必須控鹽。”陳主任解釋。
另外，吸菸、久坐不動、過度飲酒、飲用咖啡和碳酸飲料等習慣，都會偷走你骨頭裡的鈣。
為了補鈣，不少人每天都吃鈣片，但鈣吃得多，未必吸收得就多，因為鈣的吸收並不是“坐享其成”。“從臨床看，一些久坐不動的辦公族即使天天吃鈣片，仍是缺鈣的高危人群。”
補鈣的目的並不是吃了多少鈣，而是吸收了多少鈣，因此促進身體鈣的吸收尤為關鍵。維生素D可促進腸道對鈣的吸收，參與骨重建的調節。因此，在補鈣的同時，維生素D作為“黃金搭檔”不可缺少。可以適當多吃動物肝臟、海魚及魚肝油等維生素D含量較高的食物。
每天曬太陽至少20分鐘，以增加體內的維生素D含量，促進鈣的吸收。還可適量進食含鈣豐富的食物，如蔬菜、水果、牛奶、魚和豆製品。
記者 劉威
