我一直強調，要多給娃一些鍛鍊自主進食的機會。
尤其是寶寶8-12個月的時候，手眼協調能力逐漸成熟。當TA發出以下3個訊號的時候，家長們一定要學會忍忍忍，管住制止的手。
這些都是引入「自主進食」的好時機，真錯過了，可就要一直追著餵飯了。
今天給大家準備的這道夾心蒸糕，大小和軟硬都適中，用來給娃鍛鍊自主進食再合適不過。
看著像蛋糕，卻不需要打發、發酵，更不需要烤箱，一攪一蒸就搞定，鬆軟好吃還不上火。
營養上更是沒話說，我用菠菜作天然的“染料”，又用山藥代替夾心的奶油，調理腸胃的同時還能預防便秘。
小小一個，寶寶很輕鬆就可以抓起來吃，軟軟的也沒有咀嚼的壓力。一定要給娃安排呀！
夾心蒸蛋糕 參考月齡：11M+
準備食材：菠菜泥：30克，鐵棍山藥：250克，雞蛋：1個（約50克）
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
1.山藥去皮切小塊，取50克，上蒸鍋大火蒸15分鐘。
2.蒸熟的山藥碾壓成泥，倒入裱花袋備用。
3.料理杯中倒入剩餘的200克山藥塊，再倒入菠菜泥和雞蛋，攪勻。
4.倒入放有矽油紙的方形碗中，水開後上蒸鍋，中火蒸25分鐘燜5分鐘。
»蒸的時候模具上面蓋一個盤子，防止水汽進入。
5.脫模，撕掉矽油紙，用模具扣出圓形，然後將圓形蒸糕用刀切成兩片。
6.取一片圓形蒸糕，接著擠上山藥泥，再蓋上另外一片圓形蒸糕。以此類推，完成所有的夾心蒸糕。
7.做好啦~看這個顏值和鬆軟度，是不是很不錯！相信再怎麼挑食的寶寶都會願意嚐嚐看的呢！
製作要點
● 菠菜泥的製作：40克的菠菜焯水3分鐘後，用料理機打成泥糊狀。
● 沒有圓形的模具，可以用礦泉水瓶蓋代替。
● 菠菜也可以換成其他的綠色蔬菜，效果也是一樣的。
