今天和大家分享一道“奶香盤陽餅”的做法，奶香外皮香酥，餅裡暄軟香甜，學會了全家人都有口福了。
麵粉：小麥麵粉
輔料：酵母、牛奶
調料：食鹽
【奶香盤陽餅】—— 奶香十足
1.下面開始和麵
在盤中放入小麥麵粉300克，加入3克酵母，用160毫升的純牛奶和麵，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，加入植物油10克，加植物油和麵時不沾手，而且和出來的面更加柔軟，方便起酥。
把面絮揉在一起，揉成一個光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，密封發酵至原來的2倍大，現在溫度比較高，大概一個小時就可以了。
2.下面開始製作餅坯
一個小時以後，我們扒開面團看一下，裡面都是蜂窩眼，說明麵糰已經發酵好了。
在案板上撒一層面粉，把麵糰拿出來揉一揉排排氣，麵糰揉光滑以後，用手壓扁，擀成長方形的麵餅。
麵餅可以擀得薄一些，做出來的盤陽餅層次更加豐富。
在麵餅上均勻刷上植物油，撒上面粉方便分層，再撒上一點食鹽入底味，然後把麵餅捲成長條，用刀切成3釐米厚的餅坯。
拿起餅坯揉得圓潤一些，把最外層的餅皮壓在下面，做好的餅坯用保鮮膜蓋住，再次發酵10分鐘，發酵至餅皮微微鼓起即可，這樣烙出來的餅更加蓬鬆暄軟。
3.下面開始烙制
起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把發酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以後，翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右。
餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，盤陽餅胖胖的又非常暄軟，擺放在盤中就能上桌食用了。
好了，一道鬆軟可口的奶香盤陽餅就做好了。
