說到雞蛋，你是不是總是做成水煮蛋、蛋羹、西紅柿炒蛋？
這次我告訴你一個雞蛋新吃法，不用烤箱不用煎，還是一個非常棒的手指食物。
而且做法特別簡單，只要蒸一蒸就能搞定。我還特意加入了一些菠菜點綴，顏色和口感一下子就豐富了起來，真是怎麼吃都不膩。
蒸好以後切成塊狀，非常適合寶寶自己抓著吃，對鍛鍊寶寶的咀嚼能力也有幫助。
菠菜雞蛋糕 參考月齡：11M+
準備食材：菠菜：200克，雞蛋：2個
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
1.菠菜焯水3分鐘。
»焯水可以去掉大部分草酸，口感更好。
2.撈出菠菜切碎。
»儘量切得碎一點，降低寶寶的咀嚼難度。
3.碗中打入兩個雞蛋，打散後加入菠菜碎，攪拌均勻。
4.在碗中底部和四周刷一層油，倒入雞蛋液。
»大家可以根據寶寶的飲食習慣和月齡增加調味料。
5.把蒸碗放入蒸鍋，蓋一個盤子，再蓋上鍋蓋。
»蓋上蓋子蒸，可以讓雞蛋的口感更好。
»中火蒸20分鐘，燜10分鐘，取出脫模。
6.然後切成適合寶寶吃的塊狀，這樣寶寶就能一手抓一個自己吃了。
這樣做雞蛋糕口感又軟又嫩，再蘸一點番茄醬，寶寶一口接一口，好吃得根本停不下來~
製作要點
●菠菜也可以換成其他蔬菜，比如青菜、韭菜等。
●喜歡甜一點，年齡又在3歲以下的寶寶，可以加點切碎的紅棗調味。
●蒸雞蛋糕步驟，可以把盤子換成保鮮膜，但是一定要用耐熱的PVDC保鮮膜哦。
