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兩個雞蛋,給寶寶做溶豆和蛋黃小餅乾,媽媽也超愛吃

#打卡美好生活#

寶寶零食買的不放心,怎麼辦?

寶寶不喝奶粉,剩下兩大罐,怎麼辦?

媽媽可以用嬰兒奶粉給寶寶自制寶寶零食,健康還解決了奶粉剩餘的問題。

材料很簡單也很常見,每次需要兩個雞蛋,和適量嬰兒奶粉,以及很少的砂糖、玉米澱粉。就可以自制健康的寶寶零食啦。

兩個雞蛋,給寶寶做溶豆和蛋黃小餅乾,媽媽也超愛吃

寶寶溶豆

因為用蛋白做溶豆,考慮容易引起寶寶過敏,我是在寶寶可以吃全蛋以後,才做的溶豆。

週歲內寶寶不建議吃糖。打發蛋白又需要少許的糖,建議寶寶1週歲後,再自制溶豆。

材料:兩個蛋白、24g嬰兒奶粉(不用衝調),玉米澱粉12g,少許砂糖(不多於5g)

我每次會稱5g的砂糖,打發蛋白的時候,會盡量少用,總之5g就是用糖極限。

步驟:

兩個雞蛋,給寶寶做溶豆和蛋黃小餅乾,媽媽也超愛吃

1.蛋清和蛋黃分離,分別放在無油無水的容器內。

可以用蛋殼分離,也可以用蛋清分離器,也看到過高手用勺子舀(我做不來)。

蛋白打發會膨脹3-5倍多,所以蛋白放的盆最好深一些,方便打發。

2.在蛋清中加入玉米澱粉和少許糖,打發蛋白。

打發到倒扣碗,蛋白不會掉落。

中間可以再加一次糖,方便打發。

兩個雞蛋,給寶寶做溶豆和蛋黃小餅乾,媽媽也超愛吃

3.打發好的蛋白取1/3和奶粉攪拌均勻。(上下翻動攪拌,切勿畫圈攪拌)

再倒進剩餘蛋白裡。

攪拌後放進裱花袋。

同時烤箱100度預熱10分鐘。(我家烤箱溫度偏低,大家根據自家烤箱稍微調整溫度哈)

烤盤鋪上油紙,稍微分開一點距離,擠上蛋白。

100度,上下火1小時。

兩個雞蛋,給寶寶做溶豆和蛋黃小餅乾,媽媽也超愛吃

烤好的溶豆涼涼,裝盒,儘快吃完。

小蛋黃餅乾

把剩餘的兩個蛋黃,和適量的奶粉液混合,加少許玉米澱粉攪拌均勻。攪拌成無顆粒,稍微粘稠的蛋黃液。

有點像烙雞蛋餅那樣的粘稠麵糊。

兩個雞蛋,給寶寶做溶豆和蛋黃小餅乾,媽媽也超愛吃

把蛋黃液倒入裱花袋,平底鍋小火。

可以刷薄薄一層油。

防粘鍋也可以不刷油。

家有大寶貝,媽媽可以在蛋液裡面加些芝麻。

兩個雞蛋,給寶寶做溶豆和蛋黃小餅乾,媽媽也超愛吃

均勻的擠在平底鍋中,蓋上鍋蓋熟的快。隨時觀察小餅乾情況。

奶粉本就有甜度,這款小餅乾做出來奶香奶香的。很好吃。

兩款寶寶健康小零食就做好啦[靈光一閃]。

分類: 親子
時間: 2021-09-19

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