今天給大家推薦一款，老家人特別愛吃的家常小炒。不得不說，第一次看到這道菜，真的覺得它太普通了，普通到讓人覺得略微有一些寒酸。其實吧，你可能真的不知道這款菜品的獨特魅力喲！如果錯過了真的蠻可惜的。
在老家大家都叫它素炒雙絲，說白了就是胡蘿蔔土豆絲。可能在生活中，沒有比它更加經濟實惠的家常菜了，但是成品鮮豔誘人，口感也是恰到好處，屬於解饞下飯的必備美食。一道口感絕佳的素炒美食，低調而不普通，好吃更營養，家庭必學哦！
對抗秋老虎，清脆爽口的這菜不能少，每次上桌必光碟，孩子超愛吃！尤其是那獨特的味道，可以說每天吃都不會膩呢！而且在營養方面也是很棒的，不相信的話一定要品嚐一下，保證你會非常喜歡的。
【素炒雙絲】
製作配料：土豆1個 胡蘿蔔1/3根 生抽1勺 米醋1勺 鹽半勺 大蒜2個 小蔥2顆
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、土豆去皮切絲，然後放在清水裡洗掉表面的澱粉，撈出來瀝乾水分；
3、胡蘿蔔也去皮後切絲、大蒜切片、小蔥蔥白蔥葉分開切；
4、鍋中熱油，把蔥白、蒜片、胡蘿蔔絲加進去翻炒出香味；
5、再把土豆絲也加進去翻炒均勻；
6、怕粘鍋底可以從鍋邊加點清水進去，加入1勺生抽；
7、再加1勺米醋，醋一定不能少，能讓土豆絲保持清脆的口感，再把鹽也加進去，翻炒均勻；
8、最後出鍋之前加入蔥葉，翻炒均勻即可出鍋；千萬不要翻炒過頭了，土豆絲炒得太爛了，口感就不好了；
9、沒食慾不知道吃什麼，我家這菜一定會有，清脆爽口，炒一盤也就2塊錢左右，而且孩子超喜歡吃這個，特別的爽口！
有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關注！您的支援是對我們最大的鼓勵！
