聊一聊老的茅臺，茅臺金獎百年珍藏，放了十五年以上，帶來的特點是什麼？
1，酒液各成分、氣味融為一體，更加圓潤、醇厚、悠長。比如我這次喝20年普茅，明顯感到酒液氣味的一些分離，初入口有一點水酸味。而之前對比01年和11年左右的酒喝，也能感受到一些差別。
2，產生陳化的香氣。我的感受是一種很深的幽香，有些帶點木香，有些帶點糊蜜香，這種香氣只有回味的時候才能感受到，它很長很深。這些香氣也可以參考紅酒對三類香氣的描述。
3，十五年以前同款酒，比現在的酒質好。80年代就兩檔產品，普茅、珍品，那時候普茅的酒質等級可能相當於現在的陳釀或十五年也未必可知。
新的十五年、三十年年份酒又是什麼特點？
1，酒質應該高點，這種酒質的高，我的認知是主要差別在於酒體更加強勁（意味著更高等級的基酒），帶點陳年的調味和更圓潤點的口感。
所以怎麼選擇，看個人所好吧。對於喝酒深入的人來說，可能更喜歡老年份的酒一些。
同時這些特點，也產生了這些認知：茅臺年份酒隨喝隨買，不用囤，升值空間小。普茅多放點時間口感變化較大，多囤囤，升值空間大。
