今天故事的主角，是一枚土豆。
你可別覺得它便宜，又很常見，就忽略了它。
土豆素有“地下蘋果”的稱號，維C含量是蘋果的7倍，膳食纖維是蘋果的3倍，富含鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素，妥妥的營養高手。
它還是一種怎麼做，怎麼好吃的食材。不管是煎、炸、炒、烤、燉都能輕鬆駕馭，就沒有土豆不好吃的做法！
這次我用它和當季的蔬菜一起做成好吃的素丸子，簡單蒸一下，味道卻比肉還好吃~
口感軟糯，嚼起來還帶點軟軟的顆粒，連平時不愛吃蔬菜的小寶，一口氣吃了好幾個。
步驟很簡單，3種食材攪和攪和，最後上鍋一蒸，製作難度一顆星。直接把它當成主食，好吃又管飽。
四季丸子 參考月齡：12M+
準備食材：土豆：150克，胡蘿蔔：60克，四季豆：60克，玉米澱粉：70克
1.土豆切成小丁，和胡蘿蔔、四季豆一起放入鍋中，大火煮3分鐘。
»這一步可去除草酸，變軟後揉丸子更方便。
2.四季豆切成小丁，胡蘿蔔切碎，加入土豆和玉米澱粉，攪勻。
3.取適量的麵糊，用手揉捏成圓球。
4.上蒸鍋，水開後大火蒸10分鐘。
5.做好啦！糯糯的土豆夾雜著清甜的蔬菜，小小一顆，好吃又營養，還能鍛鍊寶寶的抓握能力呢~
製作要點
● 四季豆如果怕不熟，可以多煮3分鐘。
● 揉圓球的時候可適量加點水，會更好揉。
● 蔬菜可以根據寶寶的喜好換成其他的當季蔬菜，比如青瓜、豌豆等，味道也很好。
