平定人的冬天，離不開一甕酸菜！雖然現在人們生活條件好了，大棚裡的反季節蔬菜也隨時都可以買到，但是對於太行山區平定人，尤其是居住在農村的老鄉們，每年還是照舊會醃酸菜冬天吃，這似乎早已成了根深蒂固的習慣。
醃製酸菜看似簡單卻也蘊藏著人生百味，融進一份生活從酸到爽的獨特記憶。如今，醃酸菜也已經成了解嘴饞、圖稀罕之物，酸菜獨有的風味是任何菜都抵不了的，脆生生清凌凌的來上一盤真正是酸爽到家了。
交通：自駕從陽泉出發，走G207國道可達平定。從陽泉打車和坐公交也可方便到達
特產：連莊辣椒醬、平定黃瓜幹、平定酸菜、平定壓餅
周邊：娘子關、固關、獅堖山百團大戰紀念園
