健康
減鹽
歡迎來到復興
在“9·15”減鹽週期間
為傳播鹽與健康知識
倡導“人人行動 全民控鹽”
今天請復興人一起來看一看
鹽吃多了會導致哪些健康問題
第
一 講
鹽吃多了會導致哪些健康問題
大家都知道，鹽是家庭烹飪中最常見的調味品，也是維持人體正常生理功能的重要物質。但是鹽吃多了，會帶來哪些健康問題呢？
最主要的就是會導致血壓升高，而且血壓升高時，人們常常沒有任何感覺。
有的收縮壓已經達到170、180mmHg甚至更高了還不知情，這非常危險。可以說高血壓是個“無聲殺手”，時間久了，會引起中風和心臟病等心腦血管疾病，不僅嚴重影響自己的生活質量甚至危及生命，還給家人帶來巨大的不幸和經濟負擔。
除高血壓外，吃鹽過多還會增加胃癌、腎病和骨質疏鬆、肥胖等疾病的發生風險。
第
二 講
鹽的推薦量和實際攝入量
其實一個成年人每天攝入1克鹽就能滿足正常的生理需求，而這個量自然食物裡固有的鹽就已經足夠，考慮到人們的口味習慣和特殊需求，中國營養學會推薦健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過6克，注意是不超過6克。65歲以上的老年人應該更低，不超過5克，小孩子要吃得更少。但實際情況是，咱們老百姓平時吃得鹽每人每天約12克，超出了推薦量的一倍多。這就需要大家在平時做飯時少放鹽，在外就餐時也要儘量要求少鹽。
第
三 講
家庭減鹽訣竅
首先，全家人要達成共識，—起行動。減鹽不僅為了自己，更是為了全家人的健康！
第二，減鹽可循序漸進，—段時間後人的口味是可以改變的。
第三，除食鹽外，還有很多食物含有大量的鹽，不可忽視，如醬油、醬料、湯料、味精雞精、醃製食品甚至很多熟食等。
第四，可用“低鈉鹽”代替普通鹽。這種低鈉鹽適當地增加了鉀，有助千鈉鉀攝入平衡，但腎衰患者需要在醫生指導下使用。當然，低鈉鹽還是鹽，也要儘量少吃！
第五，出鍋前再放鹽，可使較少的鹽發揮更大的鹹味效果，且超出的菜更加清脆鮮美。
最後，用蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料和佐料為食物提味，彌補鹹味的不足。
第
四 講
認識高鹽食品
1 加工肉類製品：如各種香腸、火腿、臘肉、午餐肉、醬肉、扒雞、牛肉乾、泡椒鳳爪等。
2 方便食品：如泡麵、掛麵、麵包、速凍食品等。
3 零食：如薯片、鍋巴、蘇打餅乾、膨化食品等。
4 加工過的豆製品：如豆腐乾、臭豆腐、五香豆乾、素雞。
5 各種乾果零食：如鹹花生、五香瓜子、鹽煽或碳烤堅果、話梅、果脯。
總之，要少吃或者不吃高鹽食物，儘量購買新鮮食物，比如將鹹菜換成新鮮蔬菜，鹹鴨蛋換成新鮮雞蛋，鹹花生米換成無鹽花生米等。
為了自己和家人的健康，
大家—起拒絕高鹽食物！
“做飯少放鹽，儘量不吃鹹，
零食慎選用，食鹽必會減。
健康生活從減鹽開始，
少吃鹽更健康！
來源：大美復興
