山東大叔做爐包30年，1.5元一個日賣上萬個不是問題
中國向來就有南北之分，重慶算是一個南方的代表，而論起北方，山東絕對是一個典型代表。山東這個地方，不僅山美水美，而且文化底蘊特別豐厚，孔子的故鄉就在山東，並且這裡還有很多春秋戰國的遺蹟，例如泰安歷代帝王祭天用的岱廟。
山東雖然山美水美，文化豐富，但總少不了美食的融入。因為山東位於北方，所以有著很多北方人的飲食習慣，例如愛吃麵食，像煎餅、饃饃、麵條等等，幾乎成為他們日常生活中必不可少的食物。當然，山東人不僅僅只侷限於吃這些麵食，他們運用自己的手藝創造出了一種類似於生煎包的食物，它的名字叫做爐包。
山東大哥30年只賣爐包，1.5元一個餡多皮脆
今天我要介紹的這家爐包店是山東濰坊的一個老店，這家店已經開了30多年了，雖然店鋪環境看起來不怎麼樣，整體面積也比較少，但是來吃的人可以說是絡繹不絕，全國各地的都有。開這家店的是一位山東大哥，30年來他製作爐包著一種食物，但他們家的餡料也很有很多種的，像韭菜雞蛋就是最經典的，價格是1.5元一個。
其實爐包跟生煎包很相似，但是爐包的底皮比較厚，餡料也必須用刀切，很多人吃完這兩種食物普遍認為爐包更勝一籌。山東這位大哥30年來只賣爐包這一種食物，雖然平時的工作都是重複的，但大哥每當看見食客吃完爐包後滿臉笑容，便覺得一切都值得了。
大哥做的爐包中韭菜雞蛋最暢銷，吃一口滿滿都是料
大哥做的韭菜雞蛋餡的爐包是最為暢銷的，精華就是爐包外面那一層焦脆的皮和裡面的餡料，外皮吃起來很酥脆，雖然這層脆皮比較偏厚，但是吃起來卻很令人上癮，裡面的韭菜雞蛋味道也很充足，餡料滿滿。而其它種類的爐包基本口感是差不多的，只是餡料味道有所差異。
爐包雖說底皮比較厚，但是這卻是爐包的精華，吃起來很酥脆，裡面不僅有焦香的口感，還附帶著裡面餡料的湯汁，整體吃下來是很讓人入迷的，雖說韭菜雞蛋是經典，但其它口味的爐包味道也不差，根據各自口感不同有所差異。
評價：
總的來說，山東濰坊的這位大哥做的爐包口感很不錯，一天賣上上萬個完全是沒問題的，雖然底皮比較厚，但吃起來很酥脆，裡面的餡料也很多，味道很豐富，最為暢銷的是韭菜雞蛋餡的，價格是1.5元一個。
