你們手機裡藏著什麼秘密？哈哈，我當然不是來查手機，而是要給大家分享我手機裡的秘密。
別急別急，這些秘密你得聽我慢慢道來。沒錯，作為一個不折不扣的頂級小吃貨，我手機裡的秘密就是數不清的美食圖片和商家。
有的人很好奇我為什麼要存那麼多圖片，當然是因為人到月中，錢包空空，只能用圖片來慰藉我渴望美食的心。
還好我有手藝，做點零食解饞還是拿得出手的，話不多說，上才藝！
小米鍋巴
小米鍋巴這款零食在我記憶中一直存在，小時候就很喜歡這個香香脆脆的東西，現在也不例外。
以前5毛錢的鍋巴現在幾塊錢甚至10多塊，但是再也找不回小時候的味道了。所以我決定超市買小米回來自己動手，豐衣足食！
食材準備：
1.買來的小米提前用溫水浸泡一夜，泡到用手指能碾碎。
2.小米淘洗乾淨備用，倒入麵粉，打個調皮的雞蛋，加入適量的胡椒粉、鹽（有想吃13香口味的鍋巴可以加點13香，這個不固定喲）。
3.和成一個軟硬適中的麵糰，可以適當留一點顆粒感。
4.麵糰比較大，可以分兩次操作，案板上撒點麵粉防粘，把麵糰擀成大薄片，越薄越好，炸出來會更酥脆。
5.擀好的薄片用小刀切成小片，用叉子紮上幾個小孔。
6.鍋中倒入足量的植物油，加至6成熱，放入面片小火炸至金黃，撈出控油，撒上孜然、辣椒麵調味，嘎嘣脆的小米鍋巴就做好了。
金黃酥脆的口感，咔呲咔呲，一盤見底，自己做的小零食營養無新增，一粒粒小米都能看得見，與外面買的真的天差地別，嘗一次你就知道。
鍋巴上裹了一層辣椒麵，手也不聽使喚了，細膩的小米有一點點回甜，分分鐘把舌頭帶動著一起狂歡。
家裡有老人、小孩的，吃起來沒有一點負擔，簡單、方便，10多分鐘就能做出一家人的零食，中秋賞月有它，月餅也得往後站。
糖霜花生
家裡的花生米放很久也沒人動，看著怪心疼糧食的，當然不是我嘴饞，家裡老人、小孩也需要零食呀！做個糖霜花生，一家老小吃得可開心了。
食材：
花生米 200克
白糖 100克
澱粉 35克
水 50克
1.鍋燒乾放入生的花生米，小火不停翻炒，直到花生皮變紅，逐漸炒出香味，關火。
2.取一口不粘鍋，倒入清水和白糖，小火熬糖漿，記得用筷子順一個方向不停攪拌，微微拉絲，糖漿就熬好了。
3.倒入花生米迅速翻炒，不要太用力把皮弄掉，讓花生均勻裹上糖漿，灑上澱粉，繼續翻炒，少量多次的加入澱粉，糖霜更均勻。
糖霜花生放涼後更酥脆，上桌就受到全家人的青睞，甜絲絲的，一家人圍坐在一起像是吃了蜜一樣，眉開眼笑。
當然啦，我私藏的做法可不止一個，再教大家做個蛋酥花生米吧，用來下酒，家人都要誇你手巧了！
蛋酥花生米
1.打個雞蛋在盆裡，加上白糖，順著一個方向攪拌，讓雞蛋與白糖融為一體，顏色稍稍發白，倒入花生米，讓每一粒花生都裹上蛋液。
2.加入準備好的麵粉，可以少量多次增加，讓花生米粒粒分明不粘連，然後就可以下鍋炸了，記得用小火低溫慢炸喲。
蛋酥花生米香甜酥脆，色澤金黃滿口香，既是下酒菜也是可口的小零食。
琥珀核桃
9月正是核桃上市的季節，小零食怎麼能少得了它的身影呢？身邊的朋友也說家裡小孩最不愛吃核桃，看我怎麼讓孩子心甘情願吃，還吵著要！
食材：
核桃仁 150克
白芝麻 5克
冰 糖 150克
清 水 150克
1.取出核桃仁，如果覺得不夠脆，可以放入微波爐中叮30秒，也可以放鍋中小火烘烤。
2.用清水、老冰糖來熬糖漿，也可以用白糖來做，全程小火慢慢熬。
3.當糖漿出現密集的小泡泡時，用筷子蘸一下，拉絲後能快速變硬，糖漿就熬好了。
4.加入白芝麻，關火。
5.倒入核桃仁快速翻炒，讓每顆核桃仁均勻裹上糖漿，穿個外衣瞬間大變模樣，果然人靠衣裝，食物也一樣。做好的核桃趁熱把它們分開，晾涼後就可以一口一個了！
亮晶晶的糖漿包裹著金黃的核桃，宛如琥珀一般漂亮，香甜酥脆，營養健康，特別好吃。
糖炒栗子
又到了吃板栗的季節，看著一個個飽滿的板栗，街邊的小店也飄出陣陣香味，誘惑著過往的人群。
我也饞了好久，奈何囊中羞澀，買少了吃不夠反而越想吃，最好的辦法就是自己做。有人說家裡沒炒栗子的機器怎麼辦呢？今天就教大家一個簡單又實用的辦法，這可是我手機裡最大的秘密了。
1.板栗洗乾淨後切個口，主要是為了方便剝。
2.電飯煲裡刷上一層食用油，加入白糖、板栗、食用油、水，記得多扒拉幾下，讓食材充分混合。水大約沒過栗子三分之一，按下煮飯鍵就可以坐等糖炒栗子了。
小提示：如果電飯煲在保溫的時候栗子不夠軟糯，可以再加一點水拌勻繼續按煮飯鍵再來一次。
焦糖爆米花
食材：
爆米花專用玉米 100克
植物油 適量
白糖 100克
黃油 20克
水 50克
1.鍋燒熱倒入適量食用油，把玉米倒進去翻炒，使玉米受熱均勻，聽到噼裡啪啦的聲音逐漸變小後，關火出鍋，倒入無水的盆內備用。
2.鍋洗乾淨後倒入清水、白砂糖，中火讓糖融化後轉小火慢熬直到糖漿變成黃色，加入黃油。
3.倒入玉米花翻炒均勻。
香酥甜脆的焦糖爆米花就做好了，在家用幾塊錢就能做出電影院同款爆米花。
看央視中秋晚會時有爆米花作伴的感覺很棒，比去電影院還給力！
蜂蜜炸雞腳
炸雞腳大家都吃過，那蜂蜜炸雞腳你會做嗎？
買來的雞腳先清洗乾淨後放入鹽、黑胡椒粉醃製2小時，下鍋油炸至金黃酥脆撈出備用。
鍋中燒熱油下入芝麻、花生碎、蜂蜜、雞腳拌勻，出鍋後撒上辣椒麵，酥脆的蜂蜜炸雞腳就做好了。甜、辣、香、脆，是我喜歡的味道沒錯了，啃上去特別有嚼頭，吃多少年都不會膩。
桂花荔枝碗
昆明的秋天還有一點熱氣，光吃小吃肯定不行，飲品也得安排上，給大家推薦兩款高顏值的飲品，自己也能做。
冰鎮的桂花荔枝碗，太爽口了，喝了一碗還想再來一碗，桂花的清香和荔枝的甜完美融合，真是愛了這口清甜。
做法也超級簡單，選擇個大飽滿的荔枝，去核，鍋中加入清水、冰糖、荔枝煮10分鐘，出鍋後撒上桂花，讓它自然冷卻，想要冰一些就放冰箱裡，冰爽可口，秋天的夜晚正需要它！
蘋果玫瑰花凍
有沒有被它的顏值一眼就吸引？好看得不忍吃了，學會這個，中秋回家又可以在家人面前露一手。
需要準備的食材有：
蘋果、模具（冰塊盒）、白涼粉、銀耳、冰糖、幹玫瑰花。
1.蘋果根據自己的需求切成薄片，裹成玫瑰花的樣子放進模具中，剩下的蘋果切成塊。如果蘋果不好卷，可以先煮軟後再做花。
2.鍋中水燒開後倒入白涼粉，沒有白涼粉可以用吉利丁片代替，煮開關火，放涼後倒進蘋果花裡，冰箱冷藏1小時。
3.泡出玫瑰花水，倒入鍋中，放入銀耳、蘋果塊，冷水煮開後轉小火煮15分鐘，銀耳變成透明的就可以關火了。等銀耳冷卻後倒入花凍就可以開吃啦！
冰冰涼涼的健康甜品，沒有哪個女孩子看了不心動！
如果說大魚大肉是人們心頭上的硃砂痣，那小吃甜品就是白月光。嘴饞的時候來一點，一天都會特別滿足，不需要複雜的製作，簡單、合口就是小吃帶來的幸福。中秋賞月你準備做什麼小吃給家人呢？
