廣東的小吃品種繁多，歷史悠久，製作精細，崇尚真味，且大部分來自民間的奇思妙想。在廣州的大街小巷，隨處都有茶餐廳，這裡彙集了廣東的各類小吃。而且許多小吃，名字都很奇異，味道卻很好吃。
廣東小吃，不像四川小吃那麼辣勁十足，也不像揚州小吃那麼依時而食，更不像北京宮廷小吃那麼彙集百家，它只是簡單地重現，但是在簡單中又不乏奇異和新意，廣東小吃和廣東糖水、廣東靚湯、廣東涼茶一樣，都是嶺南飲食文化的一種體現。
小編整理了10種廣東的奇異小吃，以饗大家，還是排名不分先後。
鳳城魚皮角——雲吞、餃子皮是魚皮
“吃在廣州，廚出鳳城。”順德大良的雅號叫鳳城，這是因大良有一山叫鳳山，山形近似引頸長鳴的鳳凰而得名，這裡的名廚極多。鳳城魚皮角始制於清代大良“馮不記”老鋪。這家老鋪對傳統的雲吞、餃子進行了一次改革。
廣東的雲吞皮薄肉多，非常好吃，有“玻璃雲吞”的美名，但是皮薄容易煮爛。因此，馮不記就改良雲吞皮，用鮮鯪魚的肉糜和麵粉揉勻做成皮，再包入肉餡、蝦仁、鮮筍等餡料，做成餃子，這樣的魚皮雲吞不僅好吃，而且耐煮。不得不歎服廣東人在小吃上的奇思妙想。
大良磞砂——吃的不是砂
大良磞砂全稱是大良蟲崩砂，蟲磞砂是順德的油炸麵食品，始創於清乾隆年間縣城東門外的成記老鋪，初為脆硬薄片，後來經李禧記改進，風味甘香酥化，鹹甜適度。蟲磞砂種類很多，口味也有很多種，有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。現在製作的多為南乳蟲磞砂，一口咬下去，“咔”一聲碎了，再慢慢嚼，南乳的香味在口腔裡盤旋，香酥鬆脆，口感特別。
糯米雞——有糯米有雞，卻不是粽子
相傳糯米雞的古代製法是以糯米、瑤柱、蝦乾粒等為餡料，放入已經去骨的雞翼中，蒸熟而成。然而，古代製法的糯米雞，現時仍以糯米雞翼的名稱在少數食肆出售。
糯米雞與粽子的區別除了用荷葉、粽葉包外，還有其他不同，糯米雞用荷葉折實，方塊形狀，粽是用繩紮實，是長條或菱形狀。更主要的區別是，糯米雞是用蒸具蒸熟的，而粽子用水煮熟的。糯米雞的米飯吃起來較軟綿，粽子的米飯則稍硬一些。另外，粽子與糯米雞的材料也有不同，廣東的粽子主要用豆、肥豬肉、鹹蛋作餡，而不是用雞。
大埔老鼠粄——只是像老鼠而已
大埔老鼠粄，是廣東大埔客家的一道小吃，是粄團經“粄擦”擦出，短短的且兩頭尖，有點像老鼠屎，所以得名。老鼠粄就是黏米磨成粉，再用開水拌合，反覆揉搓成軟韌合適的粄團。古時做法是將粄團放在篩上，然後壓出一條條的粄條，和中山的瀨粉有些類似，不過瀨粉是米漿從甑孔中“瀨”出來的。
算盤子粄——沒有算盤的小吃
算盤子粄，亦稱芋仔粄，也是大埔縣頗負盛名的客家小吃，是用煮熟的芋頭與澱粉搓勻做成小圓粒，就和算盤子一樣。可以炒或者煮，可以當成小吃，也可以當成主食來吃。
算盤子粄也是很多客家人過年必不可少的小吃，象徵團團圓圓。借“算盤子”的意頭，也祈盼自己來年更加精打細算，掙更多錢。只是和算盤的珠子形狀相似，其實就是芋頭做的一種小吃，但是寓意非常美妙。
沙翁——形似白髮的老翁
據屈大均《廣東新語》載，當時廣東人以糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，稱為“沙壅”。沙壅後來改為用麵粉，而不用糯米粉，並加入雞蛋。因炸熟後粘上一層白糖，猶如滿頭白髮的老翁，故又稱沙翁。
沙翁表面脆口，內裡松化，而且蛋味香濃，從前在香港很多酒樓和茶餐廳都有供應，現在已較為少見。沙翁是一種現做現吃的點心，涼了就不好吃。小編在大眾點評查詢，廣州只有三家酒店還在做沙翁，這道小吃快失傳了。
布拉腸粉——用布拉出來的，沒有腸
腸粉又名布拉蒸腸粉、卷粉、拉粉，是一種米制品，沒有任何一種腸在裡面。憑藉著色澤白如冰雪，粉皮薄如白紙，且口感嫩滑微韌等特點而遠近聞名。廣東腸粉品種多樣，各個地區的做法也都有所差別，其中一種是把米漿攤在細棉布上，用高溫蒸汽蒸熟成粉皮，再在粉皮中捲入許多好吃的東西。這種粉皮很像爽滑的豬腸，取了個令外地人不容易理解的名字—布拉腸粉。
布拉腸粉主要是以餡料為品嚐重點，拉腸的中間可以包裹任何食材，豬肝、雞蛋、牛肉、豬肉等等，幾乎所有你想到的東西，都可以和它匹配。
撒尿牛丸——因周星馳電影而火
小編第一次知道撒尿牛丸是看周星馳的電影《食神》，但是撒尿牛丸的歷史非常之久，到現在200多年了。清朝順治年間，上海松江的王姓人家發明，後來王家後人來到香港，在香港專賣撒尿牛丸，逐漸成為港島名吃。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，英國維多利亞女王將該美食御封為“貢丸”。
為何叫撒尿牛丸？有兩種說法：一說牛肉丸中加的蝦爬子在香港就被稱為撒尿蝦，故得此名。另有一說是，丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，像撒尿一樣，因此叫撒尿牛丸。
揭陽乒乓粿——只是諧音而已
乒乓粿，是揭陽的一種粿品，又叫檳醅粿，裡面有種餡兒料叫檳醅，是一種可食用的野草。名稱的來源有兩種說法：一是制檳醅麩時，檳醅麩焗熱膨脹時，會發出“噼啪”的響聲，如同打乒乓球的聲音，遂將其改名為乒乓粿。另一說法是有外地人在揭陽買檳醅粿時，念為“乒乓粿”，此後便流傳了下來。
乒乓粿是用糯米粉做成粿皮，用砂糖、花生、芝麻等做粿餡兒。包起來之後用木模子模印各種花紋，再用豆腐膜墊上，蒸熟後晾乾就可以了。吃的時候，可以再蒸熱或者烤制、煎熟均可。
潮汕無米粿——確實沒有米
潮汕的粿品非常之多，大部分用糯米或者大米做粿皮，少部分用其他植物，比如鼠殼粿（乒乓粿就是它演變的），是用的一種野草。而無米粿，又叫粉果。是用番薯粉做的粿皮，成品透明晶瑩，因此還有個名字叫水晶包。
它的餡兒有鹹、甜兩種。鹹的一般是土豆、芋頭、沙茶、竹筍等，甜的則多用芋泥和豆沙。可是直接蒸熟了吃，也可以用油煎著吃。它的粿皮晶瑩剔透，煎完後顏色金黃，更有食慾，十分的可口。
廣東物產豐富，可食頗多，自古就有“廣府食異”的說法。現在也有“廣東人吃福建人”，“福建人瑟瑟發抖”的網路梗。在小吃上，也可以看出來這個特色，儘管這些小吃非常之美味，但是非要起個奇特的名稱。讓人望名生畏，不得不說這也是廣東飲食的一大特色吧！
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