我家晚餐都很簡單好做，一般都是隨著季節變換來做飯菜。現在是秋末了，早晚溫差比較大，晚餐就要吃一些暖和的飯菜了。我尤其在秋冬季節喜歡吃燉菜，不僅簡單好做，而且吃起來熱乎乎的，並且燉菜不受食材的限制，想吃什麼都可以一起燉，真是一鍋煮多味，一家人都可以吃。下面就我分享我家的晚餐燉菜（肉丸子胡蘿蔔燉粉條），一共好幾種時令食材，都是我們常見的食材，不僅便宜，而且營養豐富，一鍋燉出來，美味又好吃，廚房新手都可以做出來喲。
天氣越來越冷了，上班族的小夥伴們，每天下班了，腦子裡想得最多是不是到家吃什麼？辛苦一整天，沒什麼比熱熱乎乎吃一頓舒服的晚餐更舒服。所以，我專門做了一個很簡單燉菜。如果你愛吃白菜和胡蘿蔔，就在下班回家的路上，順手買上，到家照著做就可以了。
晚餐
主食：米飯+蕎麥麵條
菜：胡蘿蔔肉丸子燉粉條
晚餐的肉丸子是上次炸了很多，一直在冰箱裡儲存了，用胡蘿蔔和白菜，粉條、人造肉（豆筋），黃豆芽一起燉了，一鍋燉出來真是美味啊。
這盆燉菜，做法特簡單，就是把愛吃的食材一起下鍋，美味得很，如果愛吃辣味或者重口味，可以加辣皮子或者火鍋底料一起燉，那更開胃好吃了，新手都可以做出來，前提是家中要常備一些乾貨，粉條，豆皮啥的，那就更好吃了。特別適合秋冬季節吃喲。
做法，先把豬肥肉切小塊塊，煸炒出油出香味，燉菜用植物油特別出味道好吃，因為燉菜需要油脂要多點就會香一些，現在豬肉那麼便宜，就給養殖戶貢獻一點愛心吧，多吃豬肉吧。
等煸炒出油以後，加料酒翻炒均勻，加一個八角和薑絲，辣皮子一起爆炒出香味
下胡蘿蔔片快速大火翻炒出香味，一定多翻炒一會，這樣比較香濃好吃，而且燉時也很節省時間
加白菜再次翻炒均勻，加紅燒醬油翻炒出醬香味，加鹽翻炒均勻以後
把提前泡發好的豆筋加鍋裡，加紅薯粉條，這是純手工的粉條，看著顏色比較深，加黃豆芽和肉丸子
加清水大火燒開，轉中小火燉20分鐘左右，這些食材都比較好燉，也是秋冬季最佳燉菜食材，趁著價廉物美多吃吧。
加雞精或者味精翻炒均勻，再燉幾分鐘入味，撒上香蔥段就可以吃了，用電燉鍋一邊煮一邊吃，真是太美味了。
我家晚餐主食一般都是米飯，我老公特愛晚餐吃米飯，我偶爾想吃麵食，就煮了一些蕎麥麵，搭配這盆燉菜，也算是不錯的晚餐了。
胡蘿蔔好多孩子都不吃，平時不少家庭也不愛吃，其實，胡蘿蔔營養很豐富，蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。它的胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。它含有的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。因此，秋冬季胡蘿蔔最鮮美多吃吧。就這樣給家人燉一鍋胡蘿蔔吃吧！
跟著可可做早餐，給家人一份關愛，一份健康保障卡！
可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路。
