魚肉味道鮮美，不論是清蒸食肉還是熬湯，都清鮮可口，引人食慾。不僅是大人們在日常飲食中喜愛的食物，也非常適合作為寶寶的營養輔食，比如鱸魚，鱸魚中含有多種優質蛋白質、不飽和脂肪酸，以及多種的維生素和礦物質，對於寶寶的生長髮育都比較有幫助。而且鱸魚的肉質比較鮮美，魚刺又比較少，處理起來和進食都方便。
今天就用肉質細嫩又少刺的鱸魚的魚腩肉給寶寶做一碗色香味俱全的魚腩面，搭配了西紅柿使這道魚腩面更加酸甜開胃，而且營養豐富能補充優質蛋白，寶寶常吃強壯身體、更加聰明~讓寶寶吃起來也不會覺得腥是做輔食的關鍵，感興趣的寶媽快跟著下面的教程一起學習一下吧。
跟著廚工爸爸做輔食
魚腩面
食材列表和月份
參考月齡：9M+
操作時間：35分鐘
鱸魚腩：40克
西紅柿：40克
蝴蝶面：30克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
準備一塊魚腩肉，去掉魚刺和魚皮。
處理好的魚腩肉放進蔥姜水裡面浸泡一會去腥。
»蔥段、薑片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是蔥姜水啦~
用刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然後放進一個大碗用開水燙3分鐘，燙好之後撈出，就可以輕鬆撕去西紅柿的外皮了。
去皮後的西紅柿對半切開，切掉西紅柿的蒂。
再將西紅柿切成小碎丁放入碗中備用。
將魚腩肉和蔥姜水一起倒進奶鍋煮3分鐘。
撈出魚腩肉放進絞肉杯，打成細膩的肉泥。
平底鍋滴幾滴寶寶油，把西紅柿碎丁倒進平底鍋，翻炒至西紅柿軟爛。
接著把魚腩肉泥也倒進鍋裡面翻炒一下。
再往鍋裡面倒入400ml的清水，煮至面全部浮起來再煮2分鐘。
加少量牡蠣粉補鋅，1歲以上的寶寶可以再加少量鹽，然後攪拌均勻就可以出鍋了。
做法是不是很簡單？相信各位寶媽都學會了。而且這樣做出來的魚腩面也不用擔心魚腥味太重讓寶寶不愛吃，這樣一份酸甜開胃的魚腩面輔食色香味俱全，還營養豐富，完全可以作為寶寶一餐的主食，寶寶吃得開心還吃得營養~覺得有需要的話就快點選收藏吧！
廚工爸爸做輔食經驗總結
●除了鱸魚也可以選擇其他少刺的魚肉。
●建議選擇魚腩肉，肉質細嫩且少刺。
知識拓展
不少家長都說讓寶寶經常食用魚類輔食，生長髮育會比較快，還可以促進智力的發展，身體也比較健壯，原因在於魚肉具有高蛋白、低脂肪，維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的營養特性。魚肉含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質。而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，更容易被人體消化吸收。
此外魚肉中的脂肪含量較低，大多數只有1%，且多為不飽和脂肪酸。而且魚肉的肉質更鮮嫩，和其他禽畜肉相比，吃起來更軟嫩，也更容易消化吸收。
你還有想要了解的魚肉輔食嗎？快來評論區告訴我吧！
