國慶節7天長假，由於特殊原因，幾乎都選擇了宅在家裡，逛逛周邊的景區，約上幾位好友小聚一下。作為工薪階層，平常聚餐不是路邊攤，就是小炒館，雖然比較實惠，但是吃多了，也會覺得沒有新意。
今天一位朋友說市區國貿酒店重新開業了，菜品新穎，還顯檔次，可以去體驗一下，於是一行4人便決定嘗試一番。大家點了8道菜，差不多消費700多元，在一個四線城市，確實有點小貴了，但是大家並沒有覺得不值，反而覺得非常有特色，接下來就給大家看看我們都吃了些什麼。
【爽口茴香根】
長這麼大其實是第一次吃到茴香根，初看以為是蘿蔔片，一片片的茴香根疊在一起，配上精緻的擺盤，瞬間令人眼前一亮，迫不及待想要品嚐它的味道。茴香根是醃製過的，口感微酸，帶有些許的甜味，脆嫩爽口，是一道下酒的絕佳美味，比起經常吃的黃瓜、蘿蔔之類，著實很驚豔。
【有理沙拉大拌菜】
這道菜其實在許多飯店都能看到，也是食客們比較喜歡的一道美味，濃郁的沙拉醬裡夾雜著淡淡的芥末，吃起來清爽可口。值得一提的是，所有的蔬菜都是選取最嫩的部位，大大地保證了口感。
【口味墨魚仔】
墨魚仔作為海鮮，都會有一些腥味，而且烹飪過程中，處理不恰當時，肉質很容易變老。而這道墨魚仔絲毫品嚐不出腥味，肉質細嫩又Q彈，吃完一口，忍不住就想夾第二個。聽酒店大廚講，墨魚仔都是選擇品質最好的，不能食用的部位解決不用，保證口感和新鮮。
【風乾四指帶魚王】
這樣金黃漂亮的帶魚有誰不喜歡呢？當然價格也貴，一塊就要12塊錢，不過吃起來跟平常的大有不同，帶魚外皮金黃酥脆，裡面肉嫩鮮美，鹹香味道恰到好處，沒有絲毫的腥味，也不會覺得油膩，之所以這樣好吃，烹飪方式非常講究。
帶魚全部選擇優質帶魚，大小寬度基本一致，只取中間肉多的部位，在烹飪之前，大廚會將帶魚掛起來，用風扇吹一晚上，這樣在炸制的時候，帶魚外皮更加酥脆，而且不吸油。
【清燉獅子頭】
看似簡單的一道湯，卻成為了桌上最為驚豔的，獅子頭肉嫩鮮美，咬一口感覺汁水充盈，豬肉選擇三瘦七肥，配上馬蹄碎，蝦仁，那口感既有嚼頭還鮮香無比。雞湯金黃誘人，入口鮮香，不腥不燥，回味還有一些清甜。幾位朋友絲毫都不願意浪費，端起來就喝了個精光，旁邊的服務員都惹得嘎嘎直笑。
【象形胡蘿蔔糕】
胡蘿蔔糕做得非常精美，完全可以以假亂真，本以為就是胡蘿蔔的味道，但其實完全不同，咬上一口，先是胡蘿蔔的清香，然後是冰淇淋的奶香味道，著實很驚豔。最令人稱讚的是盤子上的繪畫，本以為是盤子本身的樣子，沒想到是大廚手繪的，這水平真心不一般啊！
【江南豆腐燒黃魚】
黃魚一直被稱為“四鮮”之一，除了口感好之外，營養價值也高，當然它的價格也不便宜，燒黃魚比較考驗廚藝，醬汁的味道不能掩蓋魚肉本身的鮮美，還要保證魚肉的嫩滑，所以沒有多年的烹飪經驗，是做出一道好吃的黃魚。
【叉燒包】
一個個小包子做得非常精緻，外皮柔軟，薄皮大餡兒，裡面配上鮮香的叉燒肉，吃上一口唇齒留香，而且沒有一絲的油膩感。
【白灼羅馬菜心】
這道菜算是典型的廣式菜餚了，看似簡單卻蘊含非常多的技巧。做法和普通飯店截然不同，菜心選擇翠綠鮮嫩的，鍋裡燒熱油，倒入清水和鹽，瞬間下入菜心，幾秒鐘即可，保證菜心鮮嫩脆爽，擺盤之後，將白灼汁淋入盤子周圍，然後再把食用油，雞油等燒熱，潑在菜心上，一道鮮美脆嫩的菜心才算製作完畢。
好的食材，好的廚藝，加上優質的服務才會讓食客體驗出與眾不同的感覺。當然除了這些以為還遠遠不夠，食品衛生也是重中之重。1000多平方米的酒店後廚乾淨衛生，令人舒服至極。調料、砧板、鍋勺的擺放，顯得整整齊齊。
熱菜、冷盤、甜點等等各個操作間都是井然有序，尤其是對於肉類的處理特別講究，所有生肉都要在洗肉池裡用流水沖泡1個晚上，保證肉類鮮而不腥。所有蔬菜都必須要用最新鮮的部位，很多供貨商都表現出不滿，但是作為行政總廚的王大廚，卻始終如一，不行就換，一定要給食客最好的體驗。
如今中高檔餐廳已經不再高不可攀，反而更加親民，格調高，品質好，服務佳，更多的人越來越享受這樣的就餐。如果寶雞的朋友想要體驗這樣的氛圍，不妨去國貿酒店嘗試一下，一定會讓您耳目一新。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
