常有人說，“沒什麼是吃解決不了的，如果不行，那就兩頓”。確實，情緒來自於我們的大腦，雖然大腦只佔體重的2%，但是每天消耗了我們20%的熱量，我們每天吃的食物很大一部分都是要為大腦提供養分的，因此食物對於作為情緒和認知中心的大腦是非常重要的。我們攝入的食物會影響大腦的表現，也就是會影響我們的精神和心理狀態。在科學飲食方面，我們可以從以下幾點來調節自己的心情更好應對疫情。
（一）保證足夠的主食攝入，給大腦足夠的能量
中國膳食指南的“基座”，相當於我們常說的“主食”部分，包括全穀類和雜豆、薯類。主食可以穀物搭配豆類，也可以純薯類或者三者搭配，主食攝入至少佔總能量的55%。
（二）適當增加深海魚的攝入
有研究表明吃魚最多的人群，患抑鬱症的風險也最低。因為深海魚中富含的Omega-3對情緒可能有積極的作用。例如三文魚、金槍魚、鱒魚、鯡魚等。
（三）新鮮蔬菜和水果不可少
蔬菜和水果中的植物營養素、維生素C等對於神經系統高效工作也很重要，它們可以快速把代謝產物清除，減少慢性炎症。可以按照《中國居民膳食指南（2016版）》的建議來做，“餐餐有蔬菜，保證每天攝入300～500g蔬菜（深色蔬菜應占蔬菜的一半以上），天天吃水果，保證每天攝入200～350g的新鮮水果。”
（四）適量堅果
堅果富含健康的脂肪和膳食纖維及鋅，對於改善情緒大有好處，可選用腰果、核桃、花生、杏仁、芝麻、南瓜籽、葵花籽等，但堅果一定要注意量，每天吃15克即可，也就是2顆薄皮核桃或者7~8顆腰果的量。
願大家在日常生活中持續做到合理的平衡膳食方式，在抗擊疫情路上加滿油，助好力。
【來源：昭通市科學技術協會_生活科普】
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