紅薯非常常見，也非常好吃，常見的紅薯做法有以下幾種，它們分別是蒸紅薯，煮紅薯和烤紅薯。也有一些朋友經常用紅薯來做粥喝，今天跟大家分享一道紅薯非常不一樣的做法，這個做法就是油炸雞蛋紅薯條，吃起來外酥裡香，營養美味，而且做法相當簡單，絕對是紅薯最好吃的做法之一了，一起來看一下油炸雞蛋紅薯條的製作過程吧。
【油炸雞蛋紅薯條】
【製作食材】紅薯，雞蛋，麵粉，食用油，白糖
【製作步驟】
1、下面要帶大家一起製作的美食是油炸雞蛋紅薯條，吃起來外酥裡香，營養美味，一起來準備一下油炸雞蛋紅薯條的製作食材吧，準備一根大一點的紅薯，如果紅薯比較小就多準備幾根，然後準備1~2個雞蛋，接著再準備20克麵粉，準備完紅薯，雞蛋，麵粉之後再準備多一點的食用油，因為咱們的紅薯條是需要用油炸的，所以油儘量多一點，最後再準備適量的白糖就可以了。白糖不要準備特別多，因為不建議大家吃得特別甜。
2、先將咱們準備好的紅薯取出來，將它表面的泥土洗乾淨，然後再用削皮刀削去外皮，外皮要削得乾淨一點，削完之後咱們再用刀將它的頭部和尾部切掉。切掉頭部和尾部之後先切成厚一點的紅薯片，再切成長一點的紅薯條，紅薯條不要太粗了，以免炸不透。
3、紅薯條切完之後咱們將它放到一個大碗中，然後在裡面打入一個雞蛋，並攪散，攪散後向裡面加入20克麵粉，儘量將它們攪拌均勻。多攪拌一會，讓紅薯條表面均勻地裹上一層面粉，裹好之後咱們先把它放到一旁備用。
4、接下來咱們把炒鍋放在爐灶上面先加熱，然後倒入1/3鍋的食用油。因為紅薯條是需要用油炸的，所以食用油最好不要少於1/3鍋，加入食用油之後再用小火慢慢加熱，不要用很大的火，避免將油溫燒得過高。
5、油門被燒至六成熱的時候，咱們將紅薯條全部放進去，要一條一條地用筷子夾著往油鍋中放，用小火慢慢炸。這個時候一定不能懶惰，要用筷子不停地翻動，讓紅薯條充分受熱均勻。如果紅薯條切得比較細的話就很容易能夠將它炸熟。
6、紅薯條一直炸到表面金黃的時候，咱們將其撈出來，控掉表面的食用油，然後先放到一旁。繼續加熱鍋中的油，讓油溫繼續升高，然後將紅薯條放進去復炸一分鐘。一分鐘的時間到了之後將紅薯條控油撈出，裝盤，然後撒上適合自己口味的白糖就可以吃了，一道特別美味的油炸雞蛋紅薯條就這樣完成了。
【小貼士】
1、紅薯條不要切得太粗，要稍微細一點，這樣比較容易炸透，而且吃起來口感也比較軟糯好吃。
2、不建議大家放很多白糖，稍微少放一點白糖即可。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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