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帶你回味童年吃過的46種野果子,記憶中的味道你還記得嗎?

靜心啜茶,閒來嗜酒。我是甘木棉,接上一篇文章《帶你一起回味62種南方野果子,它們是物質匱乏年代農村小孩子的零食》,本章繼續帶你認識46種農村常見的野果。

很多在農村長大的人相信都有過上山砍柴或放牛的經歷,特別是70、80年代出生的朋友,基本每個禮拜或假期都是在放牛、拾柴的日子裡度過的。

呆在山上的時間長了,難免會有口渴或肚子餓的時候,如果周邊有成熟的野果子,便可以摘些野果子充飢或解渴,以下這些野果都是大眾比較熟知的,一起來看看你吃過多少種?

帶你回味童年吃過的46種野果子,記憶中的味道你還記得嗎?

【野芭樂】

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野芭樂學名番石榴,別稱雞屎果,多見於兩廣,其它南方地區也有分佈,是農村很常見的1種野果子,味道香甜、口感爽脆。

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【野李子】

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野李子,又叫山李子,學名:李。多生長在山坡疏林、路旁或灌木叢中,成熟果實味道甘、酸,口感脆甜,可生吃,也可以醃製或泡酒後食用。

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【野櫻桃】

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野櫻桃也叫山櫻桃或毛櫻桃,果實紅彤彤的非常誘人,味道酸酸甜甜。

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【野山楂】

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野山楂別名黑褐梨、小葉山楂、紅果子、南山楂,成熟果實可以生食、釀酒,製作果醬、山楂幹、山楂片等。

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【野楊梅】

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野楊梅可以生食、釀酒或製作成楊梅乾、楊梅醬、楊梅蜜餞等,還能用作赤褐色的食品或紡織染料。

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【水蒲桃】

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水蒲桃又名水番桃、蒲桃、響鼓、水石榴、香果、風鼓,成熟果實能搖晃出聲音,味道脆甜中帶著玫瑰清香。

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【野桑椹】

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野桑椹又叫桑果、桑椹子、黑椹、烏椹、桑實、桑棗,成熟果實紫黑色,可以生食、釀酒,還可以入藥。

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【板栗】

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板栗又名魁慄、風慄、慄、錐慄、毛慄,是著名的堅果之一,味道香甜、肉質粉糯。

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【九層皮】

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九層皮學名蘋婆、別稱六旺子、鳳眼果、雞冠子,種子需煮熟或煨熟再吃,味道略似板栗。

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【野葡萄】

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野葡萄別名蛇葡萄、山葡萄,可生食或用於釀酒,不過,近年來已經很少見了。

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【野藍莓】

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野生藍莓別名都柿、篤斯、嘟嗜,學名叫歐洲越桔,成熟果實味道酸甜、風味獨特、營養豐富,可生食、釀酒、浸酒、還可以製作成果脯、果乾等加工食品。

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【海棠果】

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海棠果也叫胡桐、呀拉菩,成熟果實香氣馥郁、酸甜可口。

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【山丁子】

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山丁子學名山荊子,別稱山定子、林荊子、幼苗常用作海棠果、蘋果等樹苗的嫁接砧木,果實可生食、釀酒或製作成果脯。

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【野柿子】

野柿子別名山柿、油柿,個頭較小,未成熟果實用來提取柿漆,成熟果實可食用,曬乾後的野柿子美味甘甜,非常可口。

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【茅莓】

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茅莓又名虎姆、蛇泡簕、三月泡、國公、紅梅消、紅泡,成熟果實可以生食、釀酒或釀醋,味道酸甜多汁。

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【毛冬瓜、貓卵子】

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毛冬瓜別名山蒲桃、白洋桃、毛花羊桃、白毛桃、白藤梨,一般在暑假的時候成熟,是小孩子最喜歡的一種野果。

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【秤砣子】

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一串一串的紅彤彤的秤砣子,是農村小孩子眼中最美味的零食,也是城裡人羨慕的山珍野味,學名五味子。

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【野桃子】

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野桃子一般指沒有經過嫁接的毛桃,這種果實個子小,長相也不好看,但味道倒也酸甜可口。

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【野枇杷】

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野枇杷又叫山枇杷,相對於種植的枇杷來說,它會顯得更小個,但味道絕對不輸於種植的枇杷。

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【野山桔】

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比種植的桔子小很多的1種野生的山桔子,成熟果實味道微酸中帶些苦味 ,可以醃製後食用。

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【馬泡兒】

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馬泡兒又叫小野瓜、小馬泡、馬包、香瓜蛋兒,味苦微甜,小時候多數拿來玩。

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【黃梔子】

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黃梔子,又稱梔子、山梔子,可煮水或泡茶飲用,水煮後的汁液可用於食品染色,是1種天然的食品染色劑。

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【麥冬子】

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麥冬子即麥冬的果實,這種野果子應該比較少人吃,味道並不怎麼樣,但是吃了也並沒什麼壞處,是可以食用的。

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【火棘】

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火棘果被人稱作救軍糧,是饑荒年代的人們可以拿來充飢的食物,它還是1種觀賞性極高的植物,可以製作成盆景或用於園林綠化 。

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【地枇杷】

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地枇杷又叫野地瓜、地果、地膽紫、地石榴、地瓜子、地瓜榕等,味道香甜。

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【地梢瓜】

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地梢瓜別名山角、地瓜兒、小絲瓜、馬奶奶、老瓜瓢、沙奶、羊不奶果,食用未成熟的嫩果,口感清甜脆嫩。

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【癩葡萄】

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癩葡萄別名金癩瓜、紅娘瓜、金鈴子、金粒子,是1種與苦瓜長得非常相似的植物,主要是吃瓜內的紅瓤。

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【海葚子】

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海葚子是1種可食用的漿果,成熟果實紫黑色,美味多汁、口感酸甜略鹹,可加糖做成特色美食(糖包)。

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【貓兒屎】

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貓兒屎別名貓屎筒、貓兒子、貓屎瓜、鬼指頭、矮杞樹,成熟果實紫藍色,可生食和釀酒,味道甜絲絲的。

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【松子】

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松子又叫松實、果松子、海松子,是1種常見堅果,東北、雲南的松子可以食用,而中原等一些地方的松子只用來入藥。

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【酸角】

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酸角又叫甜角、九層皮、印度棗、羅望子、酸子、酸梅樹,可生食或製作酸角糕、果脯等休閒食品。

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【橄欖】

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橄欖又叫青欖、紅欖、白欖、黑欖、山欖、青果、青子、諫果等,有青、黃、黑等多個品種,果實可醃製食用,果仁可生食。

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【榛子】

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棒子又叫尖慄、山板栗、棰子,是1種營養豐富、口味良好的乾果。

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【毛荔枝】

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毛荔枝又叫韶子、紅毛果、紅毛膽,學名紅毛丹,味道與荔枝很像,中國只有西雙版納有野生紅毛丹,其它地區的均是種植的。

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【山刺玫】

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山刺玫是野薔薇的果實,成熟果實可以生食或用於製作飲料、果汁、果醬及果酒。

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【楊桃】

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楊桃又稱五斂子、洋桃,農村常見的有甜、酸兩個品種,甜楊桃只是味道稍帶甜味,其實還是酸的,可生食或漬製成幹品。

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【霹靂子】

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霹靂子又叫白涼粉果,是白涼粉的製作原料,根莖入藥,名叫石骨風。

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【苦子果】

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苦子果又叫山茄子,嫩苗可以作砧木用來嫁接茄瓜苗,果實用火燒熟後與米椒、蒜泥等食材製作成調味料,也可以將果子用油煎熟後直接食用。

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【山蒲桃】

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山蒲桃又名羊屎果、羊咩屎、野冬青,味道清甜可口。

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【野檸檬】

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野檸檬指的是沒有經過嫁接自然生長的野生檸檬,這種檸檬個頭較小,味道也比種植的檸檬還要酸。

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【野木瓜】

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野木瓜又叫烏藤、沙藤、拿藤、木蓮、七葉蓮,果實一般切片曬乾入藥。

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【野核桃】

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野核桃又叫山核桃、胡桃秋,一般食用果核內的果仁。

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【木鱉瓜】

帶你回味童年吃過的46種野果子,記憶中的味道你還記得嗎?

木鱉瓜又叫木鱉子、木鱉果、漏苓子、藤桐子、木鱉,果實內包裹籽仁的瓤可以用來染飯。

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【吊瓜籽】

帶你回味童年吃過的46種野果子,記憶中的味道你還記得嗎?

吊瓜又叫栝樓、野葫蘆、瓜蔞,果實內的籽仁可以炒食,根部入藥,名叫天花粉。

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【牛筋果】

帶你回味童年吃過的46種野果子,記憶中的味道你還記得嗎?

牛筋果學名紅果樹,別名紅楓子、紅子、楓子,果實可以生食,現多作盆景或園林綠化樹栽培。

帶你回味童年吃過的46種野果子,記憶中的味道你還記得嗎?

【藍靛果】

帶你回味童年吃過的46種野果子,記憶中的味道你還記得嗎?

藍靛果別名黑瞎子果、山茄子、羊奶子、藍果,是比較珍稀的1種食用漿果,可以生食或加工成飲料。

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分類: 美食
時間: 2021-08-20

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