“小院落葉初凝露，輕寒正是可人天”

國慶假期結束後就迎來了二十四節氣中的寒露。寒露的到來意味著深秋開始了，氣溫越來越低，我們除了要及時添衣保暖之外，在日常飲食上也應多加註意。此時不妨多食用一些正當季的根莖類蔬菜。在秋季氣溫多變的天氣下，多吃些根莖類蔬菜對預防感冒可是有一定幫助的哦~

接下來，又到了小鮮的美味推薦時間，來收吧~

【蘿蔔燒肉】

主料：白蘿蔔半根、豬肉1斤、幹辣椒3個、花椒適量

輔料：蔥花適量、鹽3g、蠔油適量、醬油1勺、料酒1勺、食用油1勺、雞粉少許、清水20ml

做法：白蘿蔔洗淨去皮，切成大小均勻的塊狀，

豬肉切成和白蘿蔔大小一致的塊狀；

熱鍋燒油，放入幹辣椒段和花椒爆香後，倒入豬肉塊，翻炒至略微斷生；

倒入白蘿蔔塊，稍作翻炒，加入料酒、醬油和蠔油，翻炒均勻後注入適量清水沒過食材，燉煮片刻；待湯汁收緊，加入食鹽和雞粉，翻炒後裝盤，撒入蔥花即可。

小貼士：白蘿蔔水分較多，燉煮時可酌情少量注入清水。

【蓮藕玉米燉雞翅根】

主料：雞翅根8個、鮮玉米1根、蓮藕300g

輔料：可樂600ml、蔥結1個、八角1個、生薑3片、生抽2茶匙、老抽1/3茶匙、黃酒2茶匙、食鹽適和食用油適量

做法：雞翅根洗淨，冷水入鍋，放入兩片薑片去腥，燒沸後撇去浮沫，再煮一兩分鐘充分焯透後撈出控幹水分；

鮮玉米切小段，蓮藕去皮洗淨，切成滾刀塊；

鍋中放入少許食用油，將雞翅根稍稍煎一下後放入蔥結薑片和八角煎出香味；

倒入可樂沒過食材，加入生抽、老抽和黃酒；

再倒入蓮藕和玉米段，大火燒沸後加蓋，轉小火燉煮20分鐘左右；

待湯汁減少，食材熟透，揀去蔥結，加鹽調味，翻炒均勻，湯汁收濃關火裝盤即可。

【紅薯烙】

主料：紅薯1個、玉米澱粉100g、白砂糖1大勺

輔料：什錦菜適量、清水適量、植物油少許

做法：紅薯洗淨去皮切成小丁置於盆中，放入什錦菜（玉米粒、豌豆粒和胡蘿蔔丁）翻拌均勻；

加入幾勺清水，撒入白砂糖攪勻後，逐次少量倒入澱粉，攪拌到澱粉均勻裹住紅薯丁就好；

平底鍋中倒入少許油，將拌勻的紅薯粒倒入模具中壓實，小火煎至一面定型後，去掉模具翻面，繼續小火煎製表面沒有乾粉的狀態盛出即可。

你還想吃啥？留言告訴我吧~