天冷了也可以吃的素版溫沙拉～ 不讓你的空氣炸鍋閒置的妙用～ 輕鹽低卡又美味，一起健康，一起瘦吧～
By 小事兒littlesth
用料
- 苦菊 1把
- 榛子 10g
- 水蘿蔔 1個
- 六月鮮8g輕鹽特級原汁醬油 1勺
- 味達美清香米醋 1勺
- 白糖 少許
- 白胡椒粉 少許
- 花生油 半勺
做法步驟
1、苦菊摘洗乾淨，可以稍微泡一下
2、水蘿蔔洗淨，去頭尾，切薄片
3、空氣炸鍋150度，將洗乾淨的苦菊甩幹水分，烤2分鐘
4、將六月鮮8g輕鹽特級原汁醬油1勺+味達美清香米醋1勺+少許糖+少許白胡椒+半勺花生油混合均勻，成醬汁
5、將苦菊對切，水蘿蔔片，去皮的榛子（可以再對切）放在盤中
6、倒入剛剛調好的醬汁，翻拌均勻
7、可以開吃啦，苦菊烤過後，苦味會降低，會有更多的清甜的感覺，榛子是沒烤過的（火氣會低很多），口味也很清甜，天氣涼些了，吃點這種溫拌的沙拉，與平時的涼拌苦菊來說，不僅對胃更友好，又將榛子替代平時常用的花生，營養也更好一些，生抽也選用的是8g低鹽的產品，小細節裡見大健康。一起從這種小食材裡，給家人吃點好的吧
小貼士
蔬菜用空氣炸鍋烤一下比焯水更省時間，還會保留蔬菜水靈靈的感覺，注意溫度不要太高，時間不要太長，拿不住的可以多次檢視一下
苦菊的營養功效
1.防治貧血，消暑保健：苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
2.清熱解毒，殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3.防治癌症：苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
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