無米炒飯是一道很火的減脂健康餐，看起來跟普通炒飯沒有區別，實際上區別大了。這道炒飯的食材沒有米飯，而是用白椰菜花代替。
大家都知道，減肥需要控制主食的攝入，用熱量低的椰菜花代替米飯，味道不比普通蛋炒飯差。減肥的同時營養也不能落下，無米炒飯添加了各種蔬菜，還有富含蛋白質的雞胸肉，讓你減脂還能補充營養，一舉兩得。
來看看做法吧～
推薦做法1：
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無米減脂炒飯
食材
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菜花 200克 / 雜蔬粒（胡蘿蔔、青豆粒、玉米粒） 100克 / 蒜 2瓣 / 蝦 3—5只 / 雞蛋 2個 / 鹽 半勺 / 生抽 半勺 / 白胡椒粉 適量 /
製作步驟
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1、準備好需要的食材
2、蝦子切小段（我的蝦比較大，如果用蝦仁的話可以不用切）
3、菜花切碎備用
4、碗裡打入兩個雞蛋，加少許鹽打散。切碎的菜花倒入打散的蛋液中拌勻
5、鍋中倒油，稍熱後加入蒜瓣炒香
6、加入雜蔬粒翻炒片刻
7、加入蝦段炒至變色
8、倒入混合蛋液的菜花翻炒均勻
9、加入半勺鹽、半勺生抽、適量白胡椒翻炒均勻即可
推薦做法2：
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醬炒無米炒飯
食材
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胡蘿蔔 20克 / 玉米 20克 / 豌豆 10克 / 蝦仁 10克 / 青椒 30克 / 紅椒 30克 / 香菇 70克 / 鹽 1克 / 生抽 10克 / 色拉油 5克 / 豆瓣醬 1勺 / 花菜 400克 /
製作步驟
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1、準備材料
2、菜花打碎，香菇切丁，青紅椒切丁
3、鍋中噴油
4、倒入香菇丁小火炒熟
5、倒入青紅椒翻炒一下
6、加入玉米、豌豆、胡蘿蔔、蝦仁炒熟
7、倒入菜花碎
8、加入鹽
9、倒入生抽
10、加入豆瓣醬
11、大火翻炒均勻
推薦做法3：
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無米蛋炒飯
食材
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花菜 1朵 / 雞蛋 2個 / 雞胸肉 50克 / 蔬菜粒 適量 / 椰子油 1勺 / 鹽 1勺 / 黑胡椒粉 1勺 / 料酒 1勺 / 生抽 1勺 /
製作步驟
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1、準備好所有食材。
2、將花菜切成小顆粒狀。
3、雞胸肉切塊，加少許澱粉、料酒、鹽、黑胡椒粉醃10分鐘。
4、雞蛋磕入碗中，加一小勺鹽，調勻。
5、將花菜倒入雞蛋液中。
6、使每一粒花菜都裹上蛋液。
7、多功能鍋平盤中小火加入椰子油。
8、倒入雞胸肉。
9、翻炒至變色。
10、加入蔬菜粒翻炒一分鐘。
11、加入花菜碎，大火翻炒2分鐘。
12、加一勺鹽，加一勺生抽，炒勻出鍋。
推薦做法4：
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網紅低脂無米炒飯
食材
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蝦仁 100克 / 雞蛋 2個 / 花椰菜 300克 / 玉米粒 50克 / 蔥花 2克 / 橄欖油 10克 / 食鹽 2克 /
製作步驟
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1、準備所需要的食材。
2、把蝦仁去蝦線清洗乾淨備用。
3、把花椰菜切碎。
4、雞蛋打散備用。
5、鍋中倒入橄欖油加熱。
6、倒入蛋液炒勻盛出。
7、倒入蝦仁炒至變色。
8、倒入花椰菜，玉米粒炒勻。
網紅低脂無米炒飯的做法圖解9
9、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻。
10、加入食鹽調味，撒上蔥花就可以關火盛出開動啦！
