導語：魚香豆腐，麻婆豆腐，茄汁煎豆腐等等，這些菜餚我們光是想想就令人垂涎欲滴，非常明顯這些菜餚的主要原料那就是豆腐。
我們大家都知道豆腐含有非常高的營養物質，其中富含豐富的鈣，鎂，鐵，銅，維生素等，尤其是蛋白質的含量在裡面佔據著特別高的分量。
對於補充鈣質、促進骨骼生長都有一定的益處，從中醫的角度上來講，豆腐具有生津止渴，補中益氣，清熱潤肺的效果，除此以外，豆腐還有許多有益於身體健康的作用，由此我們能夠看出豆腐是一道營養又美味的好菜品。
但是凡事都有兩面性，既然吃豆腐有這樣多的好處，那麼肯定也會給身體健康帶來一些不利的影響，你知道有哪些人不適合吃豆腐嗎？
01
關於豆腐你瞭解多少？適當吃豆腐能收穫什麼好處？
預防骨質巰松
豆腐中含豐富的鈣元素，鈣元素對骨胳的生長有促進作用。
而且豆腐中含有豐富的植物雌激素，對於中老年人來說，常食豆腐有增加骨密度，延緩骨質疏鬆的作用。
有益於腦組織發育
豆腐當中含有豐富的卵磷脂成分，十分有助於大腦神經的恢復和血管的流通。
另外腦神經當中的卵磷脂含量很高，充足的卵磷脂更加有益於維持腦細胞的正常代謝和血液流通。還可以提高自身記憶力和智力。
保護心血管
因為豆腐所含有的不飽和脂肪酸，有助於心腦血管的健康。
研究發現，對於心血管不好的人來說，長期食用豆製品，能夠很好的維護血管，有助於血液在身體內的流動。
02
豆腐雖好，但是這4類人卻不太適合去吃
腸胃不好的人
豆腐的性質屬於偏寒涼的，如果平常腸胃不好，吃豆腐之後可能會出現胃脹、胃酸或者反胃的現象，因此要少吃。
並且如果脾胃虛寒，經常腹瀉、腹脹的話，也不建議吃太多的豆腐。
糖尿病腎病病人
糖尿病腎病的飲食原則是低鹽低脂優質低蛋白飲食。豆腐含有豐富的植物蛋白，植物蛋白中氨基酸的構成比例與人體需要的差別較大，多數非必須氨基酸不能被人體利用，只能提供熱量，而氨基酸代謝會產生氨，最終導致尿素氮升高加重腎臟負擔，不利於腎臟健康。
如果想吃，還是可以吃豆製品的，但是要嚴格
限量，每天不超過 10～15 克大豆或等量的豆製品。而且要注意定期去醫院檢查腎功能、尿微量白蛋白、尿蛋白。
痛風和高尿酸血癥患者
大豆當中確實含有大量的嘌呤，屬於高嘌呤食物，但是沒有人會吃幹大豆，將大豆製成豆腐，大量的嘌呤溶解在水中被洗去，嘌呤含量大大減少。
因此痛風或高尿酸血癥患者也可以限量吃豆腐，建議每天吃100克豆腐，吃豆腐時減少一些肉類的攝入。
對蛋白質過敏的人
豆腐當中含有豐富的蛋白質，是有一些人卻對蛋白質過敏，蛋白質過敏可大可小，如果是對蛋白質過敏，那這類人是不可以吃豆腐的。
吃一點可能會引起面板瘙癢、起紅疹等症狀，吃多了的話可能會有生命危險。
03
豆腐該如何選擇？
大家在買豆腐時去商場裡基本就是隨便挑一塊，只要是新招完整就可以了，但是實際上挑選豆腐也有一定的講究，要多觀察，多比較，這樣才能夠挑到品質比較好的豆腐。
1、看顏色
優質的豆腐它的顏色一般是乳白色的，或者是微微發黃，在溼潤的狀態下，豆腐的表面光澤感比較好。但如果豆腐的顏色比較深，發灰或者是發紅，那麼說明豆腐已經不新鮮了，不要再選擇這樣的豆腐了。
2、聞氣味
優質的豆腐一般聞起來有一股獨特的豆子香，只要湊進去聞就能夠輕鬆的聞到，普通的豆腐香氣就沒有這麼明顯了。
大家在選擇豆腐時，若是能夠明顯感受到有腥味或者是變質的異味，那麼就不要再去選擇了。
結語：豆腐雖好，但不是人人都能吃，記住這些，讓你正確食用豆腐，健康飲食，才是王道，你說呢？
