隨著冰箱的發明，人們的生活也變得越來越便利，不少人都會將吃不完的食物暫時儲存在冰箱中，等到想吃的時候拿出來加熱一下即可食用，特別是逢年過節家裡來親戚朋友時，大魚大肉是必不可少的，吃不完的食物直接丟掉，非常可惜，為了避免浪費，就會暫時儲存起來。

隔夜菜也成為我國人經常會吃的食物，其實很多食物並不適合隔夜儲存，長時間儲存食物中的營養成分全部流失，還會生成較多對身體有害的成分，究竟哪些食物不適合隔夜吃呢？今天就帶大家提前瞭解一下。

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不能二次加熱的6種食物，提前瞭解一下，下次可別再吃錯了

第1種：米飯

米飯是南方人的主食，米飯軟糯鮮香，米飯中含有豐富的礦物質、維生素、水、碳水化合物等多種對人體有益的成分，吃米飯不光能夠增強飽腹感，還能提高身體抵抗力，為機體提供源源不斷的能量。

不少人會將吃剩的米飯暫時儲存起來，想吃的時候直接將其製作成蛋炒飯，雖然蛋炒飯的口感獨特，但經過第2次加溫的蛋炒飯中，卻會滋生較多的細菌，經常吃不利於身體健康。

第2種：菠菜

菠菜是非常常見的綠葉蔬菜，菠菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，能夠為機體補充，加速腸胃蠕動，減輕便秘的困擾。

多數人吃菠菜之前都會提前用熱水焯一下，這樣做可以有效清除菠菜中的草酸，菠菜這種食物不適合第2次加熱，經過長時間儲存的菠菜中會生成亞硝酸鹽這種物質對身體健康不利，還會損傷腸胃健康。

第3種：海鮮

隨著國與國之間的交流日益密切，越來越多的海產品出現在我國市場上，受到眾多國人的關注，海鮮營養價值高，熱量低，即便多吃一點也不會發胖，但海鮮卻是一種不適合隔夜和第2次加熱吃的食物。

海鮮中的蛋白質含量較高，第2次加熱後會破壞蛋白質的結構，還會生成大量對身體有害的成分，長期吃隔夜海鮮，會加重肝臟的負擔，不利於肝臟排毒，解毒也會影響身體健康誘發腸胃疾病。

第4種：溏心蛋

在農村不少老人都有吃溏心蛋的習慣，溏心蛋就是未完全做熟的雞蛋，不熟的雞蛋中含有較多的細菌和寄生蟲，經過第2次加熱後，雖可以將雞蛋做熟，但內部的細菌是無法被完全消滅的，經常吃這類雞蛋容易吃壞肚子，也會影響身體健康。

第5種：半熟的肉

西方國家喜歡吃半熟的肉，特別是三分熟四分熟的牛排，隨著中西方文化的不斷交流，我國人也有了吃半生肉的習慣。

未完全做熟的肉其中的細菌沒有被完全殺滅，在常溫環境下儲存溶液與空氣中的氧氣產生氧化反應，半熟的肉也會成為細菌的培養皿，滋生較多細菌和毒素影響健康。

第6種：菌菇類

各式各樣的蘑菇口感獨特，受到眾多人的歡迎，杏鮑菇、香菇、滑子菇、金針菇等，不同的蘑菇口感也是不同的，蘑菇中含有大量的纖維素和礦物質，雖然吃起來有肉的感覺，但蘑菇卻完完全全屬於素菜。

菌菇類的食物也不適合第2次加熱後繼續食用，經過長時間儲存後，這類食物中會產生較多的亞硝酸鹽，會影響腸胃的健康，也會誘發腹痛腹瀉的症狀。

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油炸花生米可以儲存在冰箱中嗎？

油炸花生米是很多人非常喜歡吃的下酒菜，甜鹹可口的花生米搭配一壺酒那種口感別提多少了，不少飲酒人士非常好奇這樣一件事，油炸花生米可以長時間儲存在冰箱中嗎？怎樣才能延長油炸花生米的保質期限呢？

經過，科學家的研究發現，油炸花生米是可以放在冰箱中儲存的，但一定要注意方式和方法，具體儲存方法主要有以下幾種：

1、冷凍

吃不完的花生米想要延長儲存時間，可以放入冷凍中，這樣做可以在更長的時間裡保持花生米的酥脆，需要注意的是，冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的，不易儲存太長，否則會導致花生米受潮發黴。

2、放入密封塑膠袋

一次性製作太多的花生米，無法一次吃完的話，可以將花生米放入密封的塑膠袋中，儘量將內部的空氣壓幹，這樣可以有效避免細菌和毒素的滋生，保護花生米粥營養價值的完整。

3、放入玻璃罐中

玻璃罐儲存更加嚴密，放入玻璃罐中儲存的花生米，可以有效延長花生米的保質日期，還能讓花生米儘可能地更加酥脆可口。

以上所提到的6種食物就是不建議大家放入冰箱長時間冷藏的食物，不知道其中有你喜歡吃的嗎？大家覺得哪些食物還不適合隔夜吃呢，可以在下方評論區留言分享。