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才知道，大蒜儲存有妙招，不腐爛不變黑，很實用。

前幾天我婆婆拿到家裡一袋大蒜，滿滿的一袋子，而且都是新鮮的，儲存起來比較麻煩。

這些大蒜是她朋友送給她的，因為家裡面在農村種了幾畝地，全部都種成了大蒜，收成了之後能夠賣錢補貼家用，回來的時候就帶了很多給朋友們，我婆婆拿回來的這一袋確實是很多，所以就想辦法把它儲存起來，如果吃時間長了的話，很容易導致腐爛變黑，這樣就會造成大蒜的浪費，大蒜是我們一年四季都少不了的一道調味品。不管是夏天還是冬天都離不開，熗鍋的時候放上一點，菜品的味道立馬被提升，所以家裡常備一些大蒜也是很有必要的。

接下來就說一下新鮮大蒜的處理方法，按照這樣的方法去儲存，一年都不會腐爛變質，現時吃的時候都是新鮮好吃的大蒜，看一下這個儲存方法也非常簡單，喜歡吃大蒜的不妨在價格便宜的時候多備下一些，這樣既實惠又吃的新鮮。

【儲存方法】
①我婆婆拿回來的大蒜是比較新鮮的，皮裡面含有的水分非常多，所以大蒜看起來也比較大一些，但實際上這些水分一直在的話是很容易導致腐爛的，所以第一步就是把大蒜曬乾，在天氣晴好的日子，把大蒜放在一個透氣的網篩裡面，放在太陽底下去暴曬。

②曬大蒜的過程中要記得去翻一下面，讓大蒜的四周都充分地與太陽光接觸，這樣能夠保證曬得均勻乾燥，在這樣天氣晴好的日子裡，至少要曬上三天，才能夠保證大蒜皮裡面的水分被蒸發掉。

③大蒜曬好之後就會發現皮比原來薄了很多，而且緊緊地貼著大蒜瓣，和原來的體積相比至少要少了三分之一，而且用手捏上去大蒜已經非常硬了，不像剛拿回來的時候新鮮大蒜那樣軟嫩，這個時候就已經晾曬好了，下一步就是儲存了。

④儲存大蒜不要放在塑膠袋裡，要找一個網兜，四周都是透氣的，把大蒜全部放到裡面，然後找一個陰涼通風的地方，把它掛起來，懸掛起來之後大蒜的四周都不與地面接觸，這樣就防止受潮，能夠儲存的時間更久一些，用這個方法儲存的話至少一年都不會發黴變質，也不會發黑，可以放心去吃。

【小提示】
儲存大蒜的前提是一定要把新鮮的大蒜曬乾，所以在晾曬的時候要選擇天氣晴好的日子，如果有陰天的時候，也會導致大蒜反潮，曬得不夠徹底，這樣也會導致發黴發黑，多晾曬一些日子徹底乾透了再來儲存，會起到事半功倍的效果。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！