生菜別再下火鍋了，試試這道生菜火腿餅，外酥裡軟，早餐都解決了

今天和大家分享一道非常營養健康的“生菜火腿餅”，做法很簡單，由生菜、火腿、雞蛋為主料，加入食鹽、雞粉等調料製作而成，外酥裡軟，很適合當早餐，有喜歡的趕緊學一下

食材：生菜、火腿

輔料：雞蛋、小麥麵粉

調料：食鹽、雞粉、十三香、蠔油

【生菜火腿餅】—— 營養健康

1.下面開始準備食材

準備生菜一把，清洗乾淨，切碎。

準備火腿一根，切成薄片。

放在一起，加入食鹽1克，雞粉2克，十三香少許，攪拌均勻，用鍋蓋蓋住，醃製5分鐘，醃出生菜中的水分。

生菜水分比較大，要提前醃製，以免烙的時候出水。

5分鐘以後，在盆中打入2個雞蛋，加入蠔油5克增鮮，攪拌均勻，再加入適量的小麥麵粉，攪成粘稠的菜糊備用。

2.下面開始烙餅

電餅鐺預熱以後，均勻刷上植物油，把調好的菜糊倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形菜餅，蓋上鍋蓋烙3分鐘。

3分鐘以後，菜糊已經定型，在上面淋上植物油，鎖住餅的水分，這樣烙出來的餅會更加柔軟，用刀或者盤子把餅翻過來，繼續烙2分鐘。

時間到關火，把餅取出來切成均勻小塊，擺放在盤中，就能上桌食用了。

做這個餅不需要加水，生菜析出的水分和蛋液就足夠了。

好了，一道簡單易學的生菜火腿就做好了。