切菜刀變得越來越鈍了，磨刀師傅也難找蹤影，怎麼辦？
這些方法可以試一試。
用碗底
利用陶瓷底端粗糙的小顆粒來磨刀，使刀面與瓷器底產生摩擦力，就能把刀打磨鋒利。
方法：握穩刀柄，讓刀面與杯底呈20°左右的角度反覆打磨。
除了碗，還可以使用類似的瓷盤、紫砂壺、陶瓷酒杯等等。
用舊報紙
翻開報紙的黑色墨水頁面，將菜刀從刀尾向刀尖來回摩擦數次，即可變得光亮鋒利。
除舊報紙外，印有黑色墨水的紙張也具有同樣作用，因為黑墨水中的石墨具有磨刀作用。
不過，磨完之後記得把刀沖洗乾淨哦~
用磨刀石
先磨內刀刃，使菜刀與磨刀石呈3°~5°角（角度越小，切菜時越省力）來回磨刀時，保持此角度基本不變。
再磨外刃面，使菜刀與磨刀石呈5°~8°角，外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大。
資料來源據養生中國
