向日葵與小雞
材 料 大 揭 秘
方盤：芝士片+煎饅頭片+黑芝麻
圓盤：荷蘭豆炒蝦仁
碗：黑米粥
主 盤 造 型
■ 將饅頭切片後，均勻地裹上雞蛋液；
■ 將蘸了蛋液的饅頭片放入鍋中煎至兩面金黃；
■ 以煎好的饅頭片打底，用芝士片切除小雞的樣子，蘸黑芝麻畫眼睛和小腳點綴；
■ 繼續用芝士片切出若干花瓣形，拼出向日葵花，用黑芝麻粒當做花芯；
■主盤造型就完成了；
荷蘭豆炒蝦仁
【 材 料 準 備 】
荷蘭豆 200克 / 蝦仁 200克
【 輔 料 準 備 】
鹽 3克 / 生抽 1小勺
料酒 1小勺 / 蔥 1段
蒜 2瓣
■ 蝦仁剝皮去蝦線，洗乾淨後加鹽料酒抓勻；
■ 將洗淨的荷蘭豆焯熟；
■ 下蝦仁， 翻炒片刻後加入蔥花、鹽、料酒，炒勻到蝦基本變色；
■ 倒入焯過的荷蘭豆與蝦仁一起炒熟加鹽和生抽 ，出鍋裝盤即可；
今天的早餐你學會了嗎？
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間
讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨
嘆葵花
（唐）戴叔倫
今日見花落，明日見花開。
花開能向日，花落委蒼苔。
自不同凡卉，看時幾日回。
以上內容來自章魚媽媽
歡迎您跟北京協和醫院營養科的於康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條號吧~
於康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養標準委員會委員
中國營養學會理事
