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夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養

夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養

夏天,這蔬菜別錯過,鈣含量與牛奶媲美,脆嫩爽口,加料一炒真香。很多小朋友都不愛吃蔬菜,我們家小朋友也是一樣的,尤其是大夏天,更要多吃蔬菜補充維生素,對生長髮育很有好處。蔬菜的品種也有很多,其實只要選對孩子愛吃的蔬菜,不僅能補充營養,小朋友也能接受的。我們家小朋友就不愛吃綠葉菜,但一些菌菇類、清甜的絲瓜和爽脆的花菜孩子還很喜歡。花菜和鮮花及其相似,都是甘藍的變種,都由無數的小花序密集而成,但顏色不同,花菜是白色的,色澤上更討小朋友的喜愛。

夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養

花菜口感清香脆嫩,營養價值也很豐富,花菜中除了含有豐富的維生素C和膳食纖維之外,它的蘿蔔素、維生素B2的含量也是非常高的。值得一提的是花菜中的鈣含量也較高,堪稱與牛奶中的鈣含量媲美了,但蔬菜中會含有草酸的成分,容易影響鈣的吸收,烹飪的時候先焯水一下就可以降低草酸含量,拿來涼拌或者炒著吃更營養。我們家孩子平時就很喜歡吃花菜,我隔三岔五做一次,每回它都光碟!

夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養

花菜的吃法也有很多, 清炒、涼拌都可以,餐廳裡的五花肉乾煸花菜也是非常受歡迎的吃法,雖然油炸乾煸後吃起來很香,但夏天吃太油膩也上火,所以我夏天喜歡焯水斷生後再炒,搭配五花肉、香乾等等自己喜歡的配菜一起,葷素搭配營養更全面,簡單炒一炒調味即可,這樣炒的花菜口感脆嫩爽口,營養好吃不油膩不上火,很適合夏天哦。夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養。以下是詳細做法:

【香菇豬肉炒花菜】

準備食材:菜花一顆、五花肉適量、鮮菇2朵、紅辣椒適量、大蒜適量。

準備配料:油鹽適量、蠔油適量。

詳細做法:

夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養

1、大蒜洗淨切片、豬肉洗淨切片、紅椒去籽切片、香菇洗淨切片待用。

夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養

2、花菜成小朵,洗乾淨撈起瀝乾水分待用。

夏天,這蔬菜多給孩子吃,加料一炒真香呀,脆嫩爽口,好吃又營養

3、鍋里加入適量的煮沸,將花菜和香菇片下鍋焯水斷生後,撈起瀝乾水分備用。

4、熱鍋涼油,將五花肉下鍋煸炒至焦黃出油。加入蒜頭片一起炒出香味來。

5、加入焯水好的菜花和鮮菇一同下鍋翻炒均勻。加入適量蠔油提鮮,少許鹽調味,翻炒均勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:五花肉炒花菜就做好啦,這樣炒出來的花菜清香脆嫩又爽口,五花肉鮮香不油膩,非常開胃好吃又下飯,焯水斷生後再炒比油炸和乾煸的做法吃起來更健康,而且還不上火,夏天吃再合適不過了,我們家小朋友非常喜歡吃這道菜,花菜清香脆嫩,顏色看著也很有食慾。簡單美味的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士:

1、花菜切成小朵,放入清水裡加鹽一起浸泡5分鐘,去掉表面的殘留,然後加點麵粉水一起洗,這樣洗的花菜更乾淨。

2、想吃爽口的花菜做法,就用焯水做法,想要幹香有嚼勁的可以油炸或者乾煸一下,五花肉乾煸花菜也不錯。

3、這裡搭配了少許的紅椒配色一點不辣適合小朋友吃。喜歡吃辣的可以加入適量的辣椒醬炒也是很開胃下飯的。

分類: 美食
時間: 2021-06-30

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