秋天，家裡有它的別扔掉，拿來蒸包子太好吃了，鮮香軟嫩野味十足
秋天到了，豆角辣椒黃瓜這些蔬菜都開始下市了，而蘿蔔正在大量成熟上市，我就在家裡的院子裡種了一些，此時生長得正旺盛呢，相信過不了十天半個月，蘿蔔就能拔出來吃了。
在我們這裡，能吃的可不只要蘿蔔，蘿蔔在地面上的嫩莖嫩葉也是可以吃的，並且還是個寶呢，清香鮮美，營養不輸蘿蔔，比那些應季的時蔬好吃。
蘿蔔上面的嫩莖嫩葉，也叫蘿蔔纓，以前通常被拿來餵豬，現在呢，更是稀罕了，割下來就扔掉了，其實這也太浪費了，還不如拿來蒸包子呢，很好吃的，鮮香軟嫩野味十足，每次蒸一大鍋都不夠吃。
蘿蔔纓包子的做法：
準備適量的新鮮蘿蔔纓，去掉上面的老莖，也就是不輕易掐斷的，去掉上面的黃葉爛葉，用清水多洗幾遍，直到乾淨。
鍋內添冷水，滴入幾滴食用油大火加熱燒開，然後倒入蘿蔔纓焯水，等到斷生變綠色，撈出蘿蔔纓擠掉水分切碎末。
豬肉剁成細膩的肉餡，大蔥剝皮洗乾淨切成碎末，生薑去皮洗乾淨切碎末，把它們放在大碗裡面，倒入適量的醬油攪拌均勻醃製一會。
提前刷洗面盆，放入適量的酵母，倒入一點溫水，攪拌一下等到酵母完全融化，然後倒入適量的麵粉，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰。
把蘿蔔纓放在大碗裡，倒入適量的食用油攪拌均勻，然後倒入醃好的肉餡，撒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成包子餡。
把麵糰揉成長條，切成差不多一樣大的面塊，分別擀成包子皮，取適量的餡放在皮中間，捏褶包成包子，放在一旁醒發十五分鐘。
鍋內添冷水，把醒發好的包子擺入蒸籠內，大火加熱燒開，繼續蒸十五分鐘，就可以關火了，然後燜5分鐘，就可以取出食用了，不塌陷不回縮。
