說到膽固醇，相信大家都不會陌生。當前心腦血管疾病的發病率越來越高，其中一個很重要的原因就是血液中膽固醇含量過高導致的。體內膽固醇水平過高，可導致血脂濃度上升，血液流動變慢，久而久之，會誘發各種心腦血管疾病。
而之所以膽固醇偏高，主要還是因為飲食中攝入了大量的高膽固醇食物導致的。比如以下幾種食物，就被認為是膽固醇過高的“元兇”，一定要注意控制！
1、動物內臟
說起國人吃動物內臟的方法，那可是幾天幾夜也說不完，什麼血腸、炒肝、毛血旺等等，都是國人的最愛。但無論是豬肝、大腸還是豬肚，其中都含有大量的膽固醇。以豬大腸為例，每100克的大腸就含有137毫克的膽固醇，豬肚、豬肺中的膽固醇含量則更高，因此，不想被心腦血管疾病纏上，這類食物一定要少吃。
2、海鮮類食物
海鮮類食物中富含蛋白質等營養元素，適量食用對健康是有好處的。膽固醇過高的患者可以選擇吃一些膽固醇含量比較低的海鮮，比如小黃魚、帶魚、海參等等，但也要控制好量。而對於魷魚、蝦、蟹、鮑魚、蟶、墨魚等膽固醇含量高的海鮮，就要及早撤下餐桌了。
3、鹹鴨蛋
鹹鴨蛋是高脂肪、高膽固醇的食物，僅100克鴨蛋，其脂肪含量可達到14.7克，膽固醇含量則達到了634毫克之多，尤其是蛋黃，其膽固醇含量更是達到了肥肉的6倍之多，而且鹹鴨蛋本身還是高鹽食物，攝入過多，不僅會導致血脂水平升高，還會升高血壓，加重病情，因此一定要控制好食用量。
膽固醇過高，除了應嚴格限制以上幾種食物的攝入，還可從以下幾個方面著手進行調理：
1、堅持適量的運動
運動可以促進體內的血液迴圈，也會使新陳代謝的速度加快，如此一來，血液中的一些廢棄物可被排出，有助於改善膽固醇過高的情況。建議選擇一些中低強度的有氧運動，如快走、慢跑等，運動需長期堅持方可看到效果。
2、改善生活習慣
想要控制體內膽固醇水平，還應養成健康的生活習慣。許多人有抽菸、喝酒的習慣，長期如此，也會導致膽固醇水平升高，應及時糾正。此外，平時還要注意作息規律，保證充足的睡眠時間，避免熬夜，還應保持樂觀、平和的心態，避免過於焦慮、緊張，以維持內環境的平衡，使膽固醇得到更好的控制。
過高的膽固醇可誘發各種心腦血管疾病，想要防止心腦血管疾病的發生，建議高膽固醇的患者在生活中注意控制好飲食，少攝入海鮮、蛋黃、動物內臟等高膽固醇食物，同時養成健康的生活習慣，幫助控制好膽固醇水平。對於部分膽固醇過高，經日常調理達不到良好效果的患者，有必要透過藥物來控制膽固醇水平，避免發生更嚴重的後果。
來源： 健康周談
