前幾年紫花淨臉六白牛被炒得火熱，不少養牛戶寧願花高價也要引進這種西門塔爾牛，然而引進之後基本上都後悔了，因此“養牛想發家，別選紫紅花”這句話，就成為了他們給其他養牛戶的忠告。

1、紫花淨臉六白牛是什麼牛？

是具有紫花、淨臉、六白特徵的西門塔爾牛。

紫花：牛身上為紫（紅）白花片，而且花片越均勻越受歡迎。

淨臉：牛臉部為白色且沒有紅眼圈，如果有其他顏色就不叫淨臉了。

六白：頭白，尾白，四蹄白，加在一起正好是六白。

本來靠一身腱子肉吃飯的西門塔爾牛，被養牛戶硬生生整成了靠花片吃飯。

2、紫紅花西門塔爾牛真的好嗎？

說實話這種西門塔爾牛還真不錯，特別是前幾年國內肉牛品種質量相對較差，紫紅花西門塔爾牛簡直是國內養牛業天花板一般的存在，其個體大、長勢快、產肉率高，要不然也不會受到養牛戶的追捧了。

只不過後來“拉”了！

第一，過度炒種紫紅花西門塔爾牛，大家紛紛繁育這種西門塔爾牛，完全不再考慮牛的體型了，只要是紫花淨臉的外表，即便體型差一些也能多賣錢，所以導致紫紅花西門塔爾牛整體品質下降。

第二，以前國內好的西門塔爾牛主要用德系雜交改良而成，所以紫花淨臉的西門塔爾牛純度高、品質好，而近年隨著人工授精技術的開展，更為優秀的加系西門塔爾牛（加系多數有紅眼圈）逐漸取代德系。

3、養牛戶放棄紫紅花的原因？

雖然隨著過度炒種紫紅花西門塔爾牛整體品質下降，但依舊不乏品質好的紫紅花西門塔爾牛。

雖然加系西門塔爾牛產肉效能更為優秀，但繁殖效能（特別是泌乳能力）卻不如紫紅花的德系。

要說養牛戶放棄紫紅花的原因，不能說和以上兩點沒有關係，但我感覺關係並不是太大，追其根本還是紫紅花太愛生病了，或者說買回去之後太愛生病了。

紫紅花西門塔爾牛主要產自吉林省及其周邊，在當地或許沒有太大的問題，即便有一些小問題當地養牛的多、獸醫多，也能很好地解決，然而外地養牛戶（特別南方養牛戶）買回去，問題就變得複雜起來，動不動就生病，動不動就死牛，大家變得不再敢養紫紅花西門塔爾牛。

總結：養牛戶在選牛時，第一應先看牛的抗病能力，特別是新手，一定要選擇抗病能力強的牛；第二應看牛的體型和生長潛力，毛色、花片看著無論再好，只要骨架小生長潛力小都不能要；第三綜合牛的價格，牛好有牛好的價格，但如果貴太多（超過它本身所能增加的效益）則不如選擇稍微次一點的牛。