現代人的生活標籤中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。
不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡麵 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。
哈嘍，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【四季豆炒肉片】
-食材以及調味料的準備：四季豆，五花肉，小米椒，大蒜，生薑，料酒，生抽，蠔油，雞精，鹽。
-烹飪製作步驟過程：
1、四季豆去筋切斷，五花肉切薄片，姜、蒜、小米椒切好，備用。
2、鍋裡放少許水加點鹽燒開，倒入四季豆焯水，撈出備用。
3、鍋裡放些許油，倒入五花肉片煸炒出油脂後，放入姜、蒜爆香。
4、然後再加入小米椒，還有適量的鹽、蠔油、生抽翻炒片刻。
5、最後把四季豆放進去一起翻炒片刻，起鍋前再加入些許的雞精調味即可。
-烹飪小提示：
1.水裡放鹽能讓四季豆更加青翠！
2.四季豆不吃鹽，只需炒肉的時候放鹽就可以了！
最受歡迎的家常菜【四季豆炒肉片】，這類四季豆有種特有的甜，搭配上五花肉的鮮美，脆爽可口，豆脆肉香，簡單又下飯！
【蔥香蛤蜊】
-食材以及調味料的準備：蛤蜊，香蔥，大蒜，生薑，生抽，蠔油。
-烹飪製作步驟過程：
1、買回來的蛤蜊放入清水中，加入少許鹽、幾滴油，靜置半小時。
2、待蛤蜊吐出泥沙後，再把蛤蜊撈出沖洗乾淨，備用。
3、然後再把香蔥、大蒜、生薑洗淨後，切好備用。
4、起鍋熱油，把大蒜、生薑絲倒入爆香後，再把蛤蜊倒入大火快炒至開殼。
5、然後加入1勺生抽、半勺蠔油翻炒均勻，讓蛤蜊入味。
6、出鍋之前，把蔥段放入一起翻炒斷生後即可出鍋。
比鮑魚便宜的蛤蜊，味道更鮮美，營養還很豐富，而這道蔥香蛤蜊，不僅做法簡單，味道也是十分的鮮美，保證讓你吃一次就上癮，一次做上10斤都不夠一家人吃~~
【紅燒茄子】
-食材以及調味料的準備：茄子，蔥，蒜，鹽，生抽，蠔油， 糖，澱粉，豆瓣醬。
-烹飪製作步驟過程：
1、茄子洗淨切滾刀塊，放碗中加少許鹽抓拌均勻醃製10分鐘。
2、蔥、蒜切好；把醃製好的茄子擠出對於水份，加1勺澱粉抓拌均勻備用。
3、調料汁：2勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、1勺澱粉，加入半碗清水攪拌均勻。
4、鍋中油熱，放茄子翻炒至變軟，加入蒜、1勺紅油豆瓣醬，炒出香味。
5、翻炒均勻後淋入料汁，大火收汁出鍋，撒蔥花點綴即可開吃啦～
醬香濃郁，簡單又好吃的家常紅燒茄子，零基礎一學就會，比買的還好吃，就是太費米飯了，端上桌瞬間盤光光，趕緊做起來吧～
-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！
