現代人的生活標籤中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。
不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡麵 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。
哈嘍，大家好吖~今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【姜蔥炒花蟹】
-食材以及調味料的準備：花蟹，蔥，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，蠔油，澱粉。
-烹飪製作步驟過程：
1、清洗花蟹，在流水下，螃蟹的背甲，蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉，衝、洗乾淨。
2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉，白色的蟹心也要去掉，蟹心是比較寒的，再用剪刀對半剪開，再衝洗乾淨備用。
3、把蔥花洗淨切段，姜洗淨切片，大蒜拍碎剁碎，備用。
4、鍋中加入適量的油，油溫6成熱後，加入蒜末、薑片慢慢炒出香味。
5、然後再把全部螃蟹都倒進去，快速翻炒均勻。
6、倒入生抽、蠔油、料酒、白糖、少許清水快速翻炒均勻，蓋上蓋子中火燜5分鐘。
7、最後加入蔥段快速翻炒均勻，再加入少許水澱粉勾芡，就可以關火啦。
超好吃的蔥姜炒花蟹，學會再也不用下飯館了，鮮而不腥，美味無比，就是活脫脫的解饞小能手，下飯、下酒兩相宜，買上兩斤就能吃到撐了。
【涼拌白貝】
-食材以及調味料的準備：白蛤，小米椒，香菜，大蒜，生抽，蠔油，陳醋。
-烹飪製作步驟過程：
1、白蛤半斤左右，用清水稍加浸泡片刻後，冷水下鍋煮至白蛤開口後，撈出過涼水。
2、小米椒切圈；大蒜去皮切碎；香菜洗淨切小段，備用。
3、撈汁：碗中加入小米辣、蒜末，淋上熱油，加入生抽、蠔油、陳醋、半碗涼白開水，拌均勻。
4、開口的白蛤去掉黑線和半邊殼，擺盤加入香菜和撈汁拌均勻即可。
-烹飪小提示：不急著吃的話，可以放冰箱冷藏一會兒，風味更佳。
白蛤保留了鮮味，肉質比起花蛤要更加肥美，和撈汁拌一拌，口感清爽解膩，酸辣過癮，一口上癮，還好吃不胖！朋友們快來試試吧！
【小炒腐乳空心菜】
-食材以及調味料的準備：空心菜，大蒜，小米椒，紅腐乳，腐乳汁，雞精。
-烹飪製作步驟過程：
1、空心菜洗淨切斷，大蒜拍扁，小米椒切好，備用。
2、熱鍋熱油，加入蒜粒、小米椒爆香後，倒入空心菜大火翻炒變軟。
3、然後加入一塊腐乳、1勺腐乳汁，繼續爆炒，最後加入1勺雞精出鍋。
香噴噴的小炒腐乳空心菜就做好啦！主要使用新鮮空心菜配以腐乳作主調味，菜式色澤醉人、口感爽嫩、味道獨特，色香味俱全，超棒噠。
-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！
