有人說，今年蒜黃成本高、風險大，每斤蒜黃光成本就接近4元，市場上的蒜黃7元一斤，超出了人們的承受能力，銷量少、很難賣，因此，今年蒜黃比去年減少40%。
這對養蒜黃的人來說，是大大不利的；但是，對儲存冷庫土豆的人來說，卻是好事，也就是說，蒜黃一減少，冷庫土豆漲錢希望提高了，同時還有其它冷庫蔬菜。為什麼這麼說呢？下面我們共同探討一下。
（1）先說養蒜黃的費用和成本
今年大蒜賣價平均2.40元，養蒜黃毛蒜也得2.20元，並且還得進冷庫儲存，有利於發芽。加運費、入庫費、電費等，就成了2.50元；開始養蒜黃，加人工費、水費、電費、一個月左右的生長期，平均一斤蒜頭，出1.1斤蒜黃，每斤蒜黃光成本就到了3.70左右，再加1元錢的利潤，就成了4.70元。
批發商再賺1元錢，就成了5.70元，零售商再賺1部分錢，差不多就成了6——8元；這樣的價格，普通老百姓很難承受，會盡量少吃、少買；有錢人可以隨便吃，但是，有錢人畢竟是少數。
這樣一來，蒜黃數量必然減少。蒜黃種植戶都有經驗，大蒜價格高了，蒜黃銷量下降，賣得慢。因為，成本高、風險大、老百姓承受不了，賠錢。
（2）為什麼說，蒜黃少對冷庫土豆來說是好事？
因為，全國蒜區太多了，各大蒜區都有養蒜黃的，在大蒜便宜的時候，蒜黃到處可見，又鮮又嫰又可口，還實惠，一二元、二三元一斤。再說，大棚蔬菜也是又鮮又嫩又可口。這樣一來，大棚蔬菜和蒜黃，都是應有盡有，又鮮又嫩、桃李爭春、價格都不高，誰還考慮那些幹吧冷庫土豆、蒜薹什麼的。也就輪不到冷庫土豆、蒜薹漲錢了。
今年蒜黃一減少，大棚菜必然緊張，漲錢。這樣一來，普通老百姓、工人食堂等，為了省錢，會加大冷庫土豆、普通蔬菜的購買量。從而，中後期，冷庫土豆和普通蔬菜都會漲錢。
證據，2019年，大蒜4.30元一斤，養蒜黃的少得可憐，大棚蔬菜價格高，冷庫土豆大漲錢；2020年正好相反。
（3）什麼影響大棚蔬菜價格？
由於蔬菜大棚建設難，成本高，一般不會隨便建修，隨便拆除，總產量穩定。除非陰雨天多的年份減產、導致漲價；天氣好的年份，產量增加，落價。長時間天氣壞的年份極少，總產量保持穩定，價格穩定。
真正影響大棚蔬菜價格的是蒜黃，因為全國蒜區多、養蒜黃得多；大蒜便宜，蒜黃一多，大棚菜受衝擊落價；大蒜價格高，蒜黃一少，大棚菜會出現緊張、漲價。大棚菜漲價，人們就會購買實惠的冷庫土豆，從而冷庫土豆漲錢。
以上就是蔬菜之間的矛盾，影響大棚蔬菜價格的條件。
小結
土豆漲錢希望提高有三個原因
1，蒜黃費用和成本高：
今年每斤毛蒜加運費、冷庫費等就成了2.50元；種植過程中，加人工費、電費、水費、管理費，就成了3.50——4元。再加層層利潤，到達人們的餐桌上就成了6——8元，消費者承受不了，賣不動，從而種植數量減少。
2，為什麼蒜黃少對冷庫土豆是好事：
由於全國蒜黃基地多，蒜黃和大棚蔬菜桃李爭春，蒜黃一減少，大棚蔬菜緊張漲錢，人們就會購買實惠的冷庫土豆；蒜黃一多，大棚蔬菜就會落價，冷庫土豆就會沒人問。
3，什麼影響大棚蔬菜價格：
全國大棚蔬菜總產穩定，全國蔬菜大棚多，蒜黃基地多，二者競爭；大蒜價格高，蒜黃減少，大棚蔬菜漲錢；大蒜便宜，蒜黃增加，大棚蔬菜不漲錢。
