野釣的漁獲不僅考驗技術，更考驗運氣，有時候找的地方不行，釣上來的淨是一些小雜魚，例如麥穗魚、鰟鮍等，讓人十分無語。
但有一些優質魚，本身就是長不了太大的小魚，如果釣上來了，卻把它們當成小雜魚扔了，那會十分可惜。今天要說的這種魚——柳根魚，常被人當成小雜魚，但它其實是魚中的珍品，如今賣得很貴，不少地方已經絕跡了，很難再釣到。
柳根魚
這種魚就是柳根魚，它的體型不大，如果不看身上的花紋，看起來和麥穗魚還挺相似的。柳根魚能長到10釐米左右就算是體型比較大的了，一般長度在15釐米以內，6、7釐米這種長度的也比較多見。
柳根魚主要分佈在北方，水質偏冷的水流中。如果是第一次在北方釣柳根魚，可能把它誤認為是小雜魚，實際上柳根魚在北方很出名，算得上是很名貴的魚了，在市場上的售價較高，野生的柳根魚可以賣到50元1斤，很受市場歡迎。
柳根魚在北方又被叫做“柳根子”，因為它喜歡生活在被水流侵蝕一空的柳樹根鬚處，所以名字中帶有柳根二字。其實它不止喜歡生活在柳樹根下，在野外的很多小河、溪流中都有分佈。
但也不是任意一條河流中都有柳根魚，它對水質也有一定的要求，首先它是冷水魚，水溫偏冷的地方才有，南方水溫高，就見不到野生的柳根魚。其次，柳根魚生活的水域都是流動的活水，小河的支流也好、溪水中也好，水源都是流動的，沒有流水的池塘中難見到它。
由於柳根魚生活的水域水質都比較好，而且它本身也是以水中的一些藻類、蟲子為食，再加上所在的地方水溫低，賦予了它極佳的口感。在東北，柳根魚最受歡迎的做法是醬燜，用東北特產的大醬來燜燒柳根魚，醬香濃郁，魚肉鮮嫩，並且沒什麼小刺，吃起來美味無比。
很多東北人在外地都特別想念這一道醬燜柳根魚，可惜在外地又很難買到它，只能等著回家鄉才能吃到它。除了醬燜，還有烤柳根魚、油煎柳根魚，都是很不錯的做法，柳根魚蛋白質含量高，沒什麼肌間刺，很適合老人小孩食用。
因為柳根魚好吃，營養價值也很高，很多人去野外大量捕撈，導致它在野外的資源越來越少，再加上部分河流出現支流斷流、水質汙染等情況，野生柳根魚的數量比以前少了很多，有的地方野生柳根魚已經絕跡。
好在現在也有養殖的柳根魚，它們的體型看起來更大，比野生柳根魚大一些，看起來已經不像小雜魚了。養殖的柳根魚在市場上的價格也不低，雖然沒有野生柳根魚那麼昂貴，但也要三四十元一斤了。只是柳根魚為冷水魚，養殖的區域受限，在全國來說，還是一種很少見的經濟魚類。
朋友們，你們是否吃過柳根魚？你們那裡還能見到柳根魚嗎？
文章創作不易，還請點贊鼓勵～
