前言

導讀：果子熟了也不怕被偷，榨油賣到120元1斤，為何沒多少人種植了？

我國的油料作物還是非常的豐富，其中最為常見的有花生、芝麻、油菜籽，而木本的油料作物也有不少，在南方最為著名的就是油茶樹了，用它榨的油就是家喻戶曉的茶油了。

在江西、湖南、湖北、貴州、四川、廣東和廣西等山區較多的省份，曾經在山裡面到處都是成片的油茶樹，只因在當時油茶樹是一種重要的經濟作物。

農民也因為種植了油茶樹，一年到頭根本就很少購買食用油，都是以豬油、土茶油、菜籽油和花生油等食用油為主。

特別是最近十幾年，茶油的價格也是不斷上漲，從之前的一二十元一斤，普遍漲到了七八十元一斤，有些優質的土茶油，更是賣到了120元一斤，甚l至更高的價格。

說來也奇怪，一般價格上漲了，農民就會“跟風”去種植。而茶油卻相反，價格年年漲，可是種植的人卻在減少，如今在農村裡已經沒什麼人種植油茶樹了。

就連好些之前栽種的油茶樹，也多數撂荒，或者是被砍伐栽種其他的樹木了。這又是為何呢？種植油茶樹不吃香了嗎？

油茶樹的簡介

油茶樹在我國南方地區種植多年，在過去相當長一段時間，都是農民喜愛的一種重要的經濟作物。特別是在古代的時候，它還曾是朝廷貢品。好些地道的菜餚，都是需要用到土茶油，做出來的菜餚味道才正宗。

記得小時候，就很愛吃油炒飯，而用土茶油炒的飯，更是香噴噴的。在當時，每年到了寒露節氣這天，鎮上就要統一開始採摘油茶籽了。這對於家家戶戶來說，都是一件非常重大的事情。

早上天還沒有亮，就要開始生火做飯了。吃飽以後，一家老少都要進山去採摘油茶籽了。因為當時種植的油茶樹比較多，家家戶戶也很重視它。有些家庭成員比較多，自然土地也多，遇到豐收年，一年光是榨土茶油就要近百斤。

在現在看來，這個量並不大，根本就吃不了多久。可是以前食用的油類較豐富，並且做菜也捨不得放油，所以還是能吃上很長一段時間的。

可是現在，農村裡基本都是吃玉米、花生，或者是菜籽油了，很少有人吃土茶油了，原因是它的價格太貴了，一般的家庭也吃不起。在市面上普遍都要賣到六七十元一斤。如果一個月吃上五六斤，光是食用油就要三四百元，這可是一筆不小的開支。

那為何土茶油價格漲價了，而種植的農民卻減少了呢？

首先，種植油茶樹多年才掛果。

之前農村大力發展種植油茶樹，果樹苗基本都是不要錢的，或者是很低的價格就能買到。而且在當時也沒什麼其他的經濟作物，在山上都有荒地，用它來栽種油茶樹就是一舉兩得的事情。

可是現在早先的一批油茶樹已經老了，要換新的油茶樹苗，但是購買樹苗不僅要一筆不小的開支，而且這種樹六七年都要投入是沒有收入的。因為油茶樹苗要六七年才開始掛果，而10年後才進入盛果期，也就是說前面都是投入而沒有收入的。

其次，油茶樹的產量很低。

當前油茶的價格是很高，有些貴到120元一斤，但是這也是因為它的種植成本高。油茶樹的產量其實很高的，別看一畝地能採摘數百斤，甚至上千年的油茶籽，它們成熟了在樹上也不用擔心被偷。

因為油茶籽不像水果，它是不能直接生吃的，即便是成熟了，也沒人去偷採的，要經歷過多道工序才能賣錢。

把它採摘回去曬乾了，去殼以後就沒多少了。而且還要在加工榨油，一般油茶籽的含油量在20-30%左右，而一畝地的油茶樹能榨油也就是10-40斤，普遍都是一二十斤而已，算下來一畝地的收入還不如其他的經濟作物。

最後，油茶樹種植看似粗放，但是投入成本太高。

有些人認為，油茶樹種植簡單，把樹栽種以後，基本不用管。其實這個是大錯特錯，油茶樹也是要精細化管理的，不然產量很低。

種植油茶樹雖然不像水果那樣管理麻煩，可是也要對其進行除草、施肥和灌溉的。

特別是在油茶籽成熟了，要僱人來採摘，運回家以後還要經過晾曬、篩選、除雜等多道工序，這個投入的人工成本是很高的。

而近些年物價都在上漲，人工成本更是要兩三百元一天。如果種植幾十畝油茶樹，一天僱10人來採摘，那幾天時間才能採摘完，而這也是一筆不少的開支。

另外還有一個原因，在南方基本都是山區多，每家每戶的土地很有限，一個人也就是幾分地，一家人也就一畝多一點的土地，把它如果用來種植油茶樹，一年也就採摘幾百斤的鮮果，而曬乾、去殼之後，用來榨油的更少了，拿到榨油坊根本就沒有幾斤茶油。

正是因為這些原因，現在已經很少有個人種植油茶樹了，在農村一些山上所見到的成片的油茶樹，基本都是一些企業或者是“老闆”承包土地大規模種植的。

因為這些是規模化種植油茶樹，當地的政府也是有幫扶政策的，比如承包土地的租金低，或者是購買樹苗有補貼等。

並且他們多數還有自家的加工裝置和銷售、包裝渠道，因此對於他們來說，大規模種植油茶樹是不會虧本的，並且利潤還不錯。在市面上有些包裝好的土茶油，有些都要四五百元一瓶，算下來平均都是100多元一斤。

結束語

在我的家鄉就是油茶之鄉，以前村裡的山上到處的是油茶樹，可是現在基本都已經撂荒而枯死了，還有些山林地根本就進不去人了。即便是有些樹上還有油茶籽，可是掛在樹上也沒人去採摘了。

因為多數人都知道，去外面打一天工就有兩三百元，而去採摘油茶籽，幾天都賣不到兩百元。

以上就是筆者對此現象的一些看法，在你的家鄉栽種油茶樹的還多嗎？歡迎大家留言討論！