在農村，種莊稼的農民無不討厭白蟻，無論是田埂，提拔，還是莊稼，它們無處不在，它們生活在很深的土裡，打農藥也對它們沒有絲毫傷害。
雖然農民恨透了白蟻，但是事物本身有利有弊，就比如白蟻，雖然它會毀壞我們的木質房屋，或者是啃食大家辛辛苦苦種植的糧食，但是白蟻本身也是有價值的。
白蟻生活在地表之下幾十釐甚至達到2、3米左右的土裡，白蟻巢穴共生的一種野生菌類，營養價值非常高。
雞樅菌的味道想必大家都知道，在農村我們叫“地黃金”可想它的稀有程度了，而且簡直就是美味，集市上賣500元一斤。
雞樅菌營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。
功效與作用
1.健脾益氣，開胃提神，止痛消腫
2.現代醫學發現，雞縱除對痔瘡有特效外，還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久洩不止、食慾不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽於一體的美食佳品和保健品。
雞樅菌最好吃的做法：
1.炒著吃
2.燉豆腐
3.煮火鍋
4.燉排骨湯
5.煮湯
煮湯喝是我們農村人認為最有靈魂的吃法，因為做法簡單，還保留了雞樅菌的原汁原味。
關於雞樅菌吃法，你們還有什麼建議呢？
