湖北最出名的20道小吃，葷素都有，每一道菜都是湖北人的心頭愛。說起湖北的特色小吃時，你會想到哪些呢？很多人第一反應就是熱乾麵或是鴨脖子等。其實湖北的特色小吃遠遠不止這些，經過我的收集有20種左右，其中很多小吃都是湖北人從小吃到大的美食，就算出遠門也會記得。下面我來一樣給大家介紹下。
1、熱乾麵
說到湖北的特色小吃，首先肯定要提到熱乾麵，熱乾麵已經是湖北的代表小吃，一提到熱乾麵，很多人就知道是湖北的。熱乾麵是用鹼水面煮熟後，裝入碗裡，加入食鹽，生抽，香醋，味精，酸豆角，芝麻醬，辣椒油，蘿蔔乾等配料，攪拌均勻就可以食用了 。
熱乾麵是湖北人早上最愛吃的早餐之一，口感：香辣可口，麻香味十足，非常好吃。
熱乾麵
2、面窩
面窩是湖北人最愛吃的早餐之一，也是一種非常出名的小吃之一。面窩是用大米和黃豆打成漿後加入調味料，放入勺子裡，連勺子一起放入油鍋裡炸至定型後放開，用筷子翻面炸，炸至金黃後撈出來控油即可。
湖北武漢那邊的早餐店大多會有配面窩，面窩的口感：外脆裡嫩，非常酥脆好吃。
面窩
3、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人最愛的早餐之一，三鮮豆皮色金黃，口感：軟糯香鹹，非常好吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。外地人去武漢遊玩一定要嚐嚐這個三鮮豆皮，真是一絕哦。
三鮮豆皮
4、恩施炕土豆
恩施炕土豆是湖北恩施的一種特色小吃，用新鮮的土豆削去外皮後，放入鐵鍋里加入食用油炕至兩面金黃後，加入食鹽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉等調味料拌均勻，蓋上蓋子燜熟後，撒上白芝麻和香蔥即可。
恩施炕土豆外表金黃，口感：外脆裡軟，非常香軟可口，是一道不錯的小吃。
恩施炕土豆
5、竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪縣特色小吃之一。竹溪碗糕是用大米打成米漿後加入白砂糖，酵母粉，泡打粉攪拌均勻發酵好後，倒入碗裡，撒些黑芝麻，放入蒸籠裡隔水大火蒸熟，蒸熟後脫模後裝盤，就可以食用了。
竹溪碗糕外表顏色潔白好看，口感：柔軟香甜，非常好吃，是一道非常好吃的小吃。
竹溪碗糕
6、襄陽牛肉麵
襄陽牛肉麵是湖北襄陽市的特色美食小吃之一。襄陽牛肉麵是用鹼水面煮熟後，裝入碗裡，加入大骨頭，滷牛肉片，辣椒油，香蔥，胡椒粉，花椒粉等調味料，拌均勻就可以食用了。襄陽牛肉麵是襄陽人最愛吃的早餐之一。很多襄陽人幾天不吃牛肉麵，就會覺得嘴巴沒味，食慾都大減了。
襄陽牛肉麵口感是：一香二麻三鮮，非常好吃。
襄陽牛肉麵
7、黃石港餅
黃色港餅是我們湖北黃石市的一種特色小吃之一。也是黃石傳統出名的小吃之一。黃石港餅兩面的是芝麻，餡料裡有：芝麻.冰糖.小麻油.金錢桔餅.糖桂花等十幾種上等原料組成。港餅個頭比較小，輕薄，非常適合攜帶。吃起來的口感：外脆裡香，一口一個非常過癮。
黃石港餅
8、咸寧桂花糕
咸寧桂花糕是湖北咸寧市的一道出名的特色小吃之一。咸寧桂花糕是用桂花糕外觀顏色微黃，細膩，聞起來具有濃郁的桂花清香，吃起來口感：軟糯，入口化渣，口味清香。咸寧桂花糕含有豐富的營養價值，非常適合女性朋友或是孩子食用。平時買食用或是贈送親朋好友都非常不錯的選擇。
咸寧桂花糕
9、四季美味湯包
四季美湯包是湖北武漢市的一道非常有名的小吃，去武漢旅遊的朋友不要錯過這道美食。四季美味湯包皮非常薄，湯汁非常香濃，餡料非常好吃。四季美味湯包非常適合早餐食用，吃的時候先咬開湯包的薄皮，喝湯包裡的湯汁後，再連皮和肉餡一起吃，真是非常不錯享受呢。
四季美湯包
10、雲夢魚面
雲夢魚面是湖北雲夢縣非常出名的特色小吃之一，用新鮮的青魚或是草魚為主料，去掉魚內臟，魚皮和魚骨後，將魚肉絞成肉泥和麵粉，豆粉，食鹽，清水攪拌均勻，壓成薄面皮，大概厚度是1釐米左右，放入蒸籠裡蒸熟，拿出來放涼後，切成細絲，曬乾裝盒。雲夢魚面可以用於煮熟吃，或是炒熟吃都非常不錯。
雲夢魚面
11、孝感米酒
孝感米酒是湖北孝感市特色小吃，孝感米酒是用糯米發酵成的米酒，米酒顏色潔白，可以直接喝，或是用來煮湯圓吃，口感清爽微甜，非常好喝。
孝感米酒
12、黃州燒梅
黃州燒梅是湖北黃岡市黃州區的一道特色小吃，是出名的傳統小吃。黃州燒梅餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄乾、冰糖、桂花、紅綠絲等製成;用薄面皮包餡，封口處呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。黃州燒梅是黃岡市很多人都喜歡吃的一道名小吃。外地遊客一定要嚐嚐這道美味。
黃州燒麥
13、武穴酥糖
武穴酥糖是湖北武穴市的一道傳統出名的小吃。武穴酥糖有很多層，口感香、甜、酥、脆。武穴酥糖是我爸爸最喜歡吃的，因為我爸爸牙口不好，武穴酥糖是非常適合老人或是牙口不好的食用的。
武穴酥糖
14、陽新印子粑
陽新印子粑是我們湖北陽新縣的特色小吃之一。印子粑是將大米打成米漿後，揉成小團，放入特製的磨具，按平後，再敲打出來，一個印子粑就做好，全做好後，放入蒸鍋隔水大火蒸熟，就可以吃。硬子粑可以用於煎，煮，燒來吃，口感：軟糯有嚼勁，非常好吃。
陽新印子粑
15、公安鍋盔
公安鍋盔是湖北公安縣的一道出名的特色小吃之一。公安鍋盔末裡面的餡料有豬肉，梅菜等，透過烤制而成，公安鍋盔外表非常薄，有很多芝麻，讓人看了就忍不住要咬一口嘗一嘗。口感：酥脆香濃非常好吃。
公安鍋盔
16、荊州魚糕
荊州魚糕是湖北最出名的名菜之一。荊州魚糕是用魚肉和豬肉一起打成肉糜，加入適量澱粉和各種調味料攪拌均勻放入鍋中，隔水大火蒸熟後，拿出來切片，就可以食用了。是各種節日或是宴席上必不可少的一道美食。
荊州魚糕
17、黃岡綠豆餈粑
黃岡綠豆餈粑是湖北黃岡市的一道名小吃，顏色金黃，口感外脆裡軟，非常好吃。
黃岡綠豆餈粑
18、潛江油燜龍蝦
潛江油燜龍蝦是湖北潛江市最出名的名菜之一，潛江市養殖小龍蝦非常多，也全國聞名的。潛江油燜龍蝦顏色油紅，聞起來非常，看著就讓人食慾大開，口感香鮮鹹嫩，非常好吃。無論是配米飯吃或是做下酒菜，都是非常不錯的搭配。
潛江油燜龍蝦
19、周黑鴨（鴨脖）
湖北武漢的周黑鴨是全國的都出名的小吃之一，很多人知道武漢的周黑鴨非常好吃，其中鴨脖更是一絕，口感香，辣，鹹，麻，非常好吃，連骨肉都非常入味好吃，做為平時小零食食用，或是配麵條，稀飯，米飯吃都很不錯哦。
20、蓮藕排骨湯
道蓮藕排骨湯一定是湖北的最好喝，因為的湖北盛產的蓮藕非常好吃，其中用粉藕和排骨一起，放入砂鍋裡小火煨熟，老遠就聞到蓮藕排骨湯香味。湖北人也特別愛喝這道湯，無論是平時在家裡吃飯，還是宴席上都會有這道蓮藕排骨湯。蓮藕排骨湯是葷素搭配，蓮藕粉糯香鹹，非常好吃。
蓮藕排骨湯
總結
湖北最出名的20道特色小吃，很多是湖北人從小吃到大美食，太香了。以上就是我個人總結的湖北最出名的20道特色小吃，很多都是湖北人從小吃到大美食，就算出名在外，也會忘不了的味道，有沒有你喜歡的小吃呢？湖北還有很多我沒有提到的小吃，歡迎湖北老鄉來留言補充。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！
