中國地大物博，不同的地方有不同的代表性美食，我們每天都要吃東西，而飲食跟健康之間有著非常大的關係。那些長壽的人身上多數都有一個共同點，那就是飲食比較合理健康，那麼，究竟該怎麼吃，才有利於健康長壽？科學家們探究了飲食和壽命之間的關係，發現了一些東西，接下來康康就向大傢俱體介紹一下，若能照著這樣的方法飲食，長壽或許會更偏愛於你。

1種飲食方法——“地中海飲食”，在全球最佳飲食中排第一

這種飲食方式是健康的，它強調多吃蔬菜、水果、豆類、穀物等食物，在此基礎上，加上適量的紅酒，吃點大蒜。此外，也要用對烹飪油。

有研究發現，這種飲食方式，對於預防老年痴呆有幫助，還能降低老人在將來出現認知缺損問題的機率。另外，還有助於改善睡眠，降低心血管疾病風險，自然是有利於長壽的。尤其是其中的橄欖油，研究人員發現了它可能是延緩衰老和延長壽命的一個關鍵。

可能有的朋友會有疑問，這種飲食方式適合咱們中國人嗎？

它之所以叫這個名字，是因為這種飲食方式是地中海地區的居民特有的，比如義大利。很多國家都屬於這個地區，但由於國家文化不同等因素，其實他們的飲食模式也不是完全一樣的，只是說其中有很多共同點而已。對於我們來說，也是可以在此基礎上改良一下的，比如內陸地區的人們可能並不能吃到新鮮的海魚，那不妨用河魚、蝦代替，有的人對乳糖不耐受，一喝牛奶就容易腹瀉，那不妨用酸奶代替。

除了這種飲食方法，研究還發現了進食量和壽命之間的關係：控制飲食，有利於長壽。他們在動物身上進行的實驗，發現控制飲食的猴子最後大多數都活了下來，而隨便吃的，最後死了很多。

那麼，吃多少比較合適呢？

每餐吃七成飽即可，不要吃到撐才不舍地放下筷子。飯吃7分飽，健康活到老，有利於減輕腸胃消化負擔，大腦也能及時告訴你，你已經吃飽的訊號，幫你預防肥胖，降低疾病風險，自然更易長壽。

3種益壽食物，分別是以下這些：

1. 魚類

2. 綠茶

我們都知道日本在眾多國家中，人均壽命是很長的，有報告顯示，日本人均壽命多年都位居世界第一，他們的壽命那麼長，有研究發現跟吃有很大的關係。一項納入了9萬多人的研究發現，日本人長壽可能跟常吃這幾種食物有關。

魚：魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸等營養，而且還屬於白肉，比紅肉更健康，也容易吸收消化。有研究表明，常吃魚的人得心血管疾病的風險更低、死亡風險更低。而日本可謂是吃魚大戶，鰻魚、鱈魚、秋刀魚、金槍魚等是他們餐桌上的常客，而且做法也比較清淡。

綠茶：雖然茶文化在我國有很多年的歷史，但他們對茶的熱情也不比我們少。茶葉中含有兒茶素等多種營養，經常喝點茶，尤其是綠茶，對身體頗有益處，可以促進消化、控制體重、輔助調節血糖水平。

另外，他們還經常吃綠色蔬菜、海藻類食物，而紅肉吃得則比較少。

3. 粗糧

日本人均壽命長，我們國內也有一個地方，當地的人壽命也很長，那就是巴馬，它被認為是世界五大長壽鄉之首，百歲老人有很多。那裡的很多長壽老人都愛吃粗糧，比如玉米、紅薯、木薯、山芋等，他們還有五穀雜糧基地，吃的糧食都是自然生長的，是真正的綠色食品。

由此可見，經常吃這幾種食物，有利於身體健康長壽。但在此也要提醒大家，不要盲目效仿他們的飲食，也要掌握正確的方法，適量進食很關鍵，比如吃粗糧，若是大量吃，反而會影響消化，不利於腸道健康。

綜上所述，科學飲食和健康長壽之間的關係被發現了，想要健康長壽，大家不妨參考文中提到的地中海飲食，經常吃以上3種食物，並掌握科學合理的吃法。另外，也要保持一個好心態，適度鍛鍊，相信堅持下去，長壽會更偏愛你!

參考資料：

《這種飲食方式有助於長壽，連續三年全球排名第一》.北青網.2020.12.26