導語：隨著人們生活水平的逐漸提高，日常生活中，人們逐漸加強了對養生的要求。在養生方面，很多時候人們都會注重飲食。特別是在專家的說法中，飲食對人體的影響非常重要，特別是多吃粗糧，對人的健康很有幫助。於是，很多人生活中逐漸加強了對粗糧的食用，但真實情況來說，其實，粗糧並非任何人都適用。
常吃高纖維食物身體會發生什麼變化？
常吃高纖維的粗糧，雖然對人體健康有一定好處，但高纖維本身比較難消化，如果食用者本身患有腸胃等相關疾病，消化系統受損後很弱，如果長期食用粗糧等高纖維食物的話，不僅會加重腸胃負擔，同時也會加重腸胃疾病的發作，所以生活中我們更應該認清高纖維食物如何食用。
高纖維食物本身很難消化，但生活中依舊有很多人喜歡吃，其實這主要是因為纖維中具備丁酸鹽，在人們日常的說法中，丁酸鹽能夠有效預防結腸癌，對結腸炎等疾病也有治療效果，甚至丁酸鹽決定著結腸細胞的生存或死亡。
之前科學家對丁酸鹽進行過相關研究，當時實驗的研究物件是無菌小鼠，在實驗室，專家透過對丁酸鹽的逆轉改變了小鼠的結腸細胞，以至於當時某些科學家就得出了丁酸鹽決定結腸細胞的說法。但其實這次雖然沒有考慮線粒體密度變化等方面，所以得出的結論也沒有很大的說服力。
丁酸鹽能夠治療結腸炎嗎？
1、效果不明顯
對於丁酸鹽治療結腸炎的說法，雖然一般情況下，結腸細胞會代謝低酸鹽，但如果是特定的結腸炎時，比如潰瘍性結腸炎，這種炎症在代謝時就會受到損傷。之前，科學家也曾想要再對灌腸進行丁酸鹽新增來治療結腸炎疾病，但在之後的研究中，卻並沒有發現丁酸鹽有多麼明顯的效果。
2、減少蔬菜、水果食用
對於結腸炎等一系列的相關疾病，通常情況下，專家還是建議以低纖維飲食治療為主。因為在現實生活中，曾經患有克羅恩病炎症的患者，透過食用零纖維飲食，治好了自己的病症。此外，生活中也有人在對飲食方面進行嚴格性的配食後，比如脂肪蛋白質2比1進行攝入，減少蔬菜或水果的食用，最終發現克羅恩疾病得到了救治。
3、生酮飲食
通常情況下，當患有結腸炎病症時，如果患者使用丁酸鹽進行治療，那就很容易導致患者出現功能障礙等情況，特別是結腸炎病發後，纖維的增加並不有利於身體健康，甚至還會導致體內其他有害物的增加，所以對待結腸炎疾病，我們可以選擇生酮飲食來緩解症狀。
對於結腸炎病症，現實中，生酮飲食已經能有效使結腸保持健康，但對於科學家而言，找尋獲取丁酸鹽的其他方法依舊很重要，經過一段時間的尋找，最終，專家也發現，黃油中富含的丁酸酯或生物中膠原蛋白、絡蛋白等物質都能與丁酸鹽相比較，所以如今丁酸鹽問題應該已經得到了一定程度的緩解。
結語：對於粗纖維的食物，現如今我們無法對其給出準確答案，雖然這對人體存在一定好處，但也有人會因此出現脹氣等症狀，所以很多時候，當我們面對事情時，都要區別對待，正確認識。
