現在人們兜裡有錢了，白酒市場如同注入活水，各類白酒爭奇鬥豔，誰也不讓誰，讓人看的是眼花繚亂。
奈何牌子酒太貴，光看包裝、價格容易被坑，買酒真是比女人買衣服還難！
為了避免買到酒精酒，我特意擺放了一位行家，從他那學到一招，之後買好酒簡直是“手到擒來”！
這一招就是看執行標準號。
GB/T 202821，GB/T 20822，這兩串數字看似平凡，實則大有來頭，是酒精酒的身份記號。
只要將其牢記於心，即便面前的白酒多如牛毛，我們仍能買到純正的糧食好酒。
除此之外，還有一些鑑別酒精酒的小方法：
1、原料表中出現液態法白酒、食用酒精、香精、香料等字眼
2、釀製工藝為液態法、固液法
3、搖晃酒瓶，酒花稀疏，消退快。
也有不少人疑惑，既然酒精酒這麼不受歡迎，為什麼市面上還有酒精酒呢？
建國初期，糧食短缺，引進了液態法工藝，也就是酒精酒。釀酒的原料以薯類、甜菜根為主，工藝簡單，成本低，可在短時間內批次生產。
而我國傳統釀酒工藝為固態法，釀出的酒口感好，但是出酒率不高，耗時久，按照“三斤糧食一斤酒”的演算法，釀酒會消耗大量的糧食。
剛開始，這種酒並不受歡迎，因為剛釀好的酒味道實屬刺鼻，味道也不符合國人飲酒的口味。
後來商家透過新增香精、香料來改善香味和口感，酒精酒開始盛行。
儘管現在人們生活條件變好了，但是酒精酒憑藉價格優勢仍在白酒市場佔據一席之地。
但是香精、香料是由化學合成，短期飲用還行，但若每天喝，勢必會對身體造成傷害。喝酒最好還是喝糧食酒，在這裡給大家推薦2款優質糧食酒，價格不貴，口感不錯。
第一：君中元私藏酒
這款酒的名氣雖小，但釀酒人名氣頗大，是茅臺廠長李興發的真傳弟子——曾傳政釀製而成。
他是醬酒領域的佼佼者，秉承上一輩釀酒人初心，認為只要酒質足夠好，自然就不缺酒客來購買。
但事與願違，在快節奏社會，不做推廣、宣傳，沒有知名度，根本就沒有出路。幸好憑藉著出色的酒質，好多人喝過一次後，經常回購當做口糧酒。
選用的原料是赤水河畔的糯高粱，籽粒飽滿、皮厚粒小，耐得住多次蒸煮、發酵。
酒色：整體呈現微黃色，透亮無雜質，似琥珀，但更清透；
酒香：開瓶一股爆香襲來，濃郁的醬香，讓人沉醉不已；
口感：爽滑醇厚，綿柔幽雅，醇厚味濃，酒液剛入口，純正的醬香在口中慢慢綻放，唇齒間滿是香味，細品能感受到一絲酸味，回甘明顯。嚥下不過片刻功夫，酒的厚重感又會重返口腔，瓊漿玉液也莫過如此。
第二：衡水 老白乾 52度
此酒為華夏曆史之名釀也，始於漢，興於唐，最終定名為明，歷經時代變遷，但酒質卻始終如一。
選用高粱作為釀酒原料，地缸發酵，遵循傳統釀酒工藝，又不斷完善、探索，使得這款酒以其獨特的風格存在於中華酒林。
開啟能聞到陣陣芳香，入口醇厚豐柔，甘爽甜潤，喝起來沒有多餘的灼熱感，不辣喉，細膩綿柔，回味帶有微微甘甜，讓人沉醉其中。
美酒在手，可以約上三兩好友一塊聚餐，下面給大家推薦2道下酒菜。
1、醬牛肉
有了酒，怎能少了肉呢？雞肉、豬肉都不適合下酒，還是醬牛肉最合適。
牛肉經過滷煮後，切成片，淋上醬汁，油潤光亮。輕搖一口，酥嫩適宜，肉質緊實。
2、滷雞爪
雞爪皮質嫩滑，筋膜多，經過滷煮後，口感更佳，用來下酒再是合適不過了。
喝一口酒，吃著雞爪，再和朋友聊聊天，著實是過癮。
