打包熱食時，有些人會請老闆不要使用塑膠袋，改用紙盒或紙碗，希望能減少塑化劑的接觸。但是這樣做真的就安全了嗎？這些紙類免洗餐具可不是100%紙製品，使用時仍有暴露在塑化劑的風險。
湯麵、炒飯、小籠包......人們喜歡吃熱騰騰的食物，店家通常一烹煮好就趕緊裝進免洗餐具裡，送到客人手上，食物中的熱氣也就被“封鎖”在容器中。但如果食物和蓋子離的很近，食物的蒸汽向上瀰漫還是會接觸到蓋子。不僅如此，這些一次性的紙類免洗餐具，包括飲料紙杯，以及外帶小吃的餐盒、紙碗、紙盤等，大部分都是複合材質——紙張是材質主體，但為了防水及減少空氣的穿透性，以達到食物的儲存效果，多數餐具售賣者在紙盒內面，也就是所謂的“食品接觸面"，塗上一層薄薄的塑膠膜，我們稱之為“塑膠淋膜”。
看到這裡不免令人擔心，這些含有塑膠淋膜的紙質餐具，會不會有塑化劑溶出的疑慮？這是一種全世界普遍使用的食品包裝技術，有防水、防止空氣穿透的優點，只要注意以下2點，就能安心使用:
1 、注意塑膠材質比例
假設外帶一盒炒麵，直接用紙盒裝還算安全，但如果含較多湯汁食物，有的小吃店家會用塑膠袋裝，避免湯汁流出來，之後再放進紙碗、紙盒，這麼一來暴露在塑化劑的風險就增加了。
因為塑膠袋的組成100%都是塑膠單體，特別是PVC材質的塑膠袋，耐熱溫度最低，只有60℃；另外，PVC也含有氯，與熱食接觸後，釋出有毒成分“氯氣”也會提高。至於紙製餐具，紙張比例約99%，塑膠比例可能只有1%，以暴露風險來說，兩者差距甚遠。
2、注意食品溫度
由於紙製餐具的塑膠淋膜大部分使用PP或PE材質，都具有耐酸、耐鹼及耐油特性，裝取一般熟食，如炒飯、炒麵、炸薯條等都算合理安全使用的範圍。但要特別留意的是，相較於固體，食物液體的表面溫度比想象還高，特別是剛煮好的湯麵等，可能會達到100℃，這就不是一般的熟食，而是“燙食”，可能超出淋膜材質的耐熱溫度。
耐熱溫度是物理現象的指標，表示超過這個溫度時，塑膠會開始產生異常現象；當溫度越高，破壞塑膠的程度就越大，所以以紙質餐具盛裝“燙食”時，釋放出來的塑化單體或塑化劑的風險就會增加。
因此如果想要徹底隔絕塑化劑暴露的風險，最好的做法還是自行攜帶不鏽鋼餐具，保障我們自己吃的安全，還能力行環保！
