早起10分鐘，能做點什麼好吃的呢？我家大女兒喜歡喝鹹口味的肉菜粥，比如蛋黃蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥等。如果我打算早餐給她做，要麼早起，要麼提前一晚預約好白粥，早上起來再加工一下。

不過我最近換了一種方法，簡單快手，不到10分鐘就能做好她喜歡的營養早餐粥，而且還更營養，因為少了白米，多了粗糧。

這個粥就是燕麥粥，用即食燕麥片代替白米，開鍋煮2分鐘就能夠很濃，再加上準備好的食材，簡單易做，易熟又好吃。

燕麥片是粗糧食品，經常食用對身體也有益處，這個做法推薦給大家，還可以在這個基礎上進行調材的調整，做出不同口味的營養早餐粥。

【皮蛋蔬菜燕麥粥】

【配料表】：快熟燕麥片1碗、清水適量、皮蛋1個、青菜適量、鹽適量；

皮蛋蔬菜燕麥粥的做法：

1、一碗燕麥片，這種燕麥片是快熟的，可以煮，也可以用熱水或熱牛奶泡的那種。原味，沒有任何新增，價格也不貴，十幾元一大袋，可以吃很久。

2、鍋裡燒開水，把燕麥片放進去煮2-3分鐘，能看到鍋裡的粥更濃了；

3、準備一顆皮蛋，剝去外殼；

4、再把剝殼的皮蛋切碎，備用；

5、青菜洗淨後切碎。青菜也不侷限於青葉子的，白菜也不錯，喜歡什麼蔬菜都可以嘗試一下；

6、把切碎的皮蛋和青菜放到鍋裡，用勺子攪拌一下；

7、再放適量鹽調味，這種粥就得有點鹽才好吃，如果給小朋友吃，可以少放點；

8、攪拌均勻，即可出鍋食用。這種早餐粥做起來實在是太方便了。

因為燕麥煮後會吸收水分，如果不喜歡太稠的，可以多放點水或者少放燕麥片，煮出來的口感更適合自己。

燕麥片製作簡單，口感順滑，營養健康，也是我家常吃的一種粗糧食品，用來煮牛奶或者煮菜粥都很合適，喜歡的話，你也動手試試吧！早起10分鐘，營養健康的早餐粥輕鬆做出來。

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