低溫養生你聽過嗎？可預防帕金森、老年痴呆，這5個要點來看一看

經過研究表明，堅持在冷水中游泳能提高體內適應低溫環境的化學物質水平，預防神經退行性疾病，如帕金森症和老年痴呆症等。因此醫學者們提出低溫養生，主要涉及到5個方面，可以來看一看。

如何做到低溫養生？

1、低溫烹調食物

不少家庭習慣高溫烹調食物包括油炸、油煎、爆炒和烤等，能保證食物完全熟爛。不過這種烹調方式要求較高，應在合理的溫度範圍內把食物加熱，以免產生有毒有害物質。如魚肉和瘦肉等高蛋白質食物烹調溫度超過250℃時可釋放出致癌物；饅頭、餅和蛋糕以及麵包等澱粉類食物，溫度達到120℃以上時可增加丙烯醯胺含量，這是一種毒性物質。

低溫烹調食物應保證烹調溫度不能超過100℃，不僅僅最大程度保留食物中的營養成分，而且也能減少烹調油煙。可以透過涼拌、蒸或煮的方式來低溫烹調，同時也能減少鹽和油量。

因為蔬菜中多種維生素屬於水溶性的，經過長期蒸煮、爆炒和燜後可加快維生素流失速度，營養價值大打折扣。不過為能去除蔬菜中的農藥殘留物、寄生蟲和細菌等，應透過清炒或焯水後再涼拌。

2、適當秋凍

秋季不能一下子穿太厚的衣服，適當的秋凍能提高身體耐寒能力，增強抗病能力。不過氣溫太低時也不能盲目秋凍，應著重做好雙腳、頭部和後背保暖。另外，抵抗力差的兒童和老年人、呼吸道疾病和三高患者不能秋凍。

3、調節室內溫度

研究表明，待在小於18℃的環境中可促進肌肉收縮，讓汗毛孔關閉，易於儲存體內水分，組織器官更能吸收營養物質，從而提高抵抗力，所以室溫不能太高。另外，在室內應適當的放置花草，如常青藤和吊蘭等來降低溫度。晚上睡覺時可降低體溫和血壓，減慢呼吸和脈搏速度，降低基礎代謝率，此時應注意低溫養生，室溫在18℃左右，能讓人們快速進入深睡眠狀態。

4、冷水洗臉或淋浴

受到冷水溫度刺激後再用溫水，能讓血管快速收縮和擴張，使得血管得到鍛鍊。不過，身體健康的人群冷水浴前應做好熱身，先用冷水擦身體或衝淋。值得一提的是，心臟病和高血壓患者不能採取此方法。