我們所吃的食物的質量和數量，決定我們的生理和心理健康。有一些飲食法則，是健康身體所必需的。
1、做飯記住四句口訣
飯中有豆，再加薯(紅薯、芋頭、山藥等膳食纖維豐富);
菜中有葉，再添果(核桃、花生碎等);
肉中有菇，配點筍;
湯中有藻(海帶、紫菜、裙帶菜等)再飄點花(菊花、桂花、槐花等)。
2、儘量選天然的、簡單加工的食品
一些深度加工的主食，比如麵包、蛋糕，看似是穀類製品，但其中的油脂和糖很多，在加工過程中，維生素和礦物質損失也較大。再比如麵筋、粉條，在加工中把糧食的蛋白質和維生素都洗掉了，營養價值比麵粉本身低多了。
3、炒菜不要放醬油
可把醬油放個小碟裡，蘸著吃，這樣鹽的攝入量就可以減少7倍。
4、除農殘熱水涮一下
先用流動水將蔬果洗乾淨，然後用六七十攝氏度的水“涮一下”就可以了。因為大部分農藥都是脂溶性的。
5、最好選低鈉鹽
在幾乎不影響鹹味感覺的同時，輕輕鬆鬆地把攝鹽量降低四分之一到三分之一。
6、儘量用菇類代替味精
菇類含有大量的核苷酸、酯類和醇類物質，增鮮效果可以媲美味精。所以，可以養成這樣一個習慣———把這些菇類食物切成丁或塊，隔一兩天換一樣，做飯前放在灶臺邊，炒菜時加一點，就當調味料來用。最好不要倒掉浸泡菇類的水，留著做菜或者做湯會更有營養，而且更有味道。(但也別泡太久，這種水更容易黴壞。)
7、肉吃瘦，魚吃肥
吃肉你知道吃瘦肉好，但是吃魚的時候，挑魚的肥膘吃! 魚的肥膘當中含有豐富的歐米伽3脂肪酸，可降低體內的壞膽固醇，提高好膽固醇，還可防止血栓和中風。想知道如何降低膽固醇，該怎樣進行健康管理?體檢完若發現自己膽固醇過高，請登入康康體檢網檢後服務平臺，專業醫生為你解讀體檢報告，還會根據你的情況，量身定製一套合理科學的健康管理方案。
8、炒菜加點醋
醋可避免蔬菜中維生素C丟失。
9、洗碗不一定要用清潔劑
像盛粥、裝飯、放水果、盛冷盤的碗盤，在水分沒幹時立刻刷碗，只需用水衝就乾淨了。如果做的菜不油膩，洗碗布加上熱水也能搞定。實在不好洗再用洗滌劑，洗後用水多衝幾次。因為洗滌劑中很多化學成分接觸過多會干擾人體正常代謝，使血液中鈣離子濃度下降，血液酸化。
10、菠蘿是天然嫩肉劑
菠蘿、獼猴桃都是安全、健康的嫩肉劑。建議用打漿機制作水果漿液，更加細膩，醃製後肉的口感也更細嫩。
