關於純牛奶和奶粉的話題，我已經寫過很多次，今天彙總一下大家比較關心的5大問題。
01、冰鮮奶，要加熱了給孩子喝嗎？
主要看孩子的喜好。
我們平常說的冰鮮奶，一般指巴氏消毒純牛奶，也叫巴氏鮮奶或巴氏奶。巴氏鮮奶需要冷藏儲存和運輸，保質期也比較短，一般是6-10天。
不論是超市買的還是預定的冰鮮奶，週歲內的寶寶都不建議喝。因為，週歲內寶寶不能用牛奶替代母乳或者配方奶。到了週歲後，孩子可以喝純牛奶，不論是冰的還是溫的，都可以喝。是否加熱取決於孩子的個人喜好。
如果孩子更喜歡喝溫牛奶，建議將牛奶放在溫水裡加熱，邊加熱邊搖晃，這樣受熱均勻。給孩子喝之前，也要用手腕內側的面板試一下，確保溫度合適。給孩子熱牛奶，最好不要用微波爐，因為容易受熱不均，增加燙傷的風險。
(圖源：Unsplash)
02、冰鮮奶（巴氏奶）和常溫奶（UHT奶）哪種營養更好？
差不多。
牛奶的營養價值主要體現在鈣和蛋白質，這兩種營養元素在冰鮮奶和常溫奶裡都差不多。
其實，冰鮮奶和常溫奶，本質上都是純牛奶，只是兩者的消毒滅菌方式不一樣。冰鮮奶是剛才講的巴氏消毒法，而常溫奶是超高溫消毒法（UHT），即將牛奶加熱到135~150度，保持2~3秒。UHT奶相比冰鮮奶儲存期限更久，也不需要冷藏。當然，常溫奶一旦開封了，就要冷藏並儘快喝完。
03、全脂奶粉可以和純牛奶一樣給孩子喝嗎？
可以。
對於週歲後的孩子，全脂奶粉按照衝調比例衝調後，可以像純牛奶一樣給孩子喝。
普通奶粉是將動物乳汁（最常見的是牛奶）經過脫水，乾燥等工藝製成粉末狀的再加工食品。普通奶粉相比液態奶更方便運輸，儲存時間也更久。根據脂肪含量的差異，分為全脂奶粉，低脂奶粉等。
從營養的角度，全脂奶粉按照比例衝調後，也能像純牛奶一樣為孩子提供豐富的鈣元素，以及蛋白質、脂肪等營養元素。比如，市面上常見的兩種普通全脂奶粉，按照比例衝調後，每100毫升含鈣量在112-117毫克，蛋白質是3.4-3.5克。這其實與巴氏鮮奶的鈣含量和蛋白質含量是差不多的。
（自己拍的）
04、週歲後，純牛奶和配方奶哪個更好？
從營養和健康的角度看，
純牛奶就已經足夠好，幼兒配方奶並沒有更好。
幼兒配方奶聽起來“更營養”。產品宣傳時，往往會告訴我們添加了各類營養元素，促進孩子免疫力、促進孩子大腦發育等。事實上，孩子喝幼兒配方奶，並沒有被驗證的額外健康收益。
對週歲後孩子來講，健康均衡飲食才是營養和健康的保障。健康均衡飲食裡包含乳製品，即牛奶、酸奶或乳酪，但不包含幼兒配方奶。
05、3歲前，喝配方奶粉更好嗎？
看年齡。
0-1歲
母乳的唯一理想替代品是嬰兒配方奶。因此，週歲內，確實無法母乳的寶寶，可以選擇嬰兒配方奶粉餵養，不可以喝純牛奶。
1-3歲
目前沒有證據證明喝幼兒配方奶會帶來額外健康收益。過了週歲，孩子們就可以開始喝純牛奶。
另外，週歲後不好好吃飯的孩子，沒法靠喝幼兒配方奶粉就獲得全面營養。如果孩子不好好吃飯，建議從飲食習慣等方面慢慢調整，而不是指望幼兒配方奶粉。保障週歲後孩子營養的關鍵是健康均衡的飲食。
圖源：Pixabay
以上便是今天的彙總，希望有幫助，也歡迎分享給更多家長閱讀和了解。
我是珊珊，關注我一起科學育兒。
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祐苗健康
