大雪，冬季的第三個節氣，在每年公曆12月7日或8日前後。
“大雪”從字面上理解是降雪漸盛之意。《月令七十二侯集解》“十一月節，大者盛也，至此而雪盛也。”
氣候特點和人體反應特點
農諺有“大雪冬至雪花飛，搞好副業多積肥”，期盼“瑞雪兆豐年”。大雪三候分為：“一候鶡鴠不嗚，二候虎始交，三候荔挺出。”此時我國黃河流域一帶漸有積雪，北方則呈現萬里雪飄的迷人景象。
受自然界影響，人體處於陰氣極盛、陽氣最虛之時，氣血、各臟腑的生理功能相對較弱，生命活動開始由盛轉衰，陽氣易為寒邪損傷。腦卒中、心肌梗死等心腦血管疾病發病率增高。
養生原則和方法
根據大雪節氣自然界氣候特點，養生應及時進補、溫補腎陽、護腎固本。
1. 起居、飲食養生
無論從起居、飲食、運動各方面都應以“補”為主，應抓住這個進補的好時機。起居方面仍應遵循“早臥晚起，必待日光”，不能太過勞累，並做好防寒保暖。
飲食應多選溫性食物，但宜清淡，不宜肥甘厚味、過鹹，也不可過食辛辣刺激食物。“五穀”“五畜”“五果”“五菜”均衡食用，羊肉、牛肉、花生、核桃、栗子、榛子、甘蔗、柚子、大棗、桂圓等均可選擇。羊肉燉蘿蔔、赤豆糯米飯、黑豆粥等均可此時選用。
2.臟腑、情志養生
繼續保養腎精、腎氣，減少房事次數以利藏精。養神“使志若伏若匿”為關鍵，主要在“藏”，達到神藏於內，保持安定、伏匿、少欲與滿足的情緒。
如出現心情低落或抑鬱，應首先通行陽氣，避開陰冷潮溼的地方，遠寒就溫，多曬太陽，使陽氣通達，陰霾自消；其次調暢情志，可哭可訴，使氣機通暢則鬱悶自消。
3.中藥、經絡養生
中藥調補養生可參上一節氣。須注意補益應有度，防止過多服用補品滋膩礙胃，導致脾運失健。
大雪營養餐
松仁金粟餅
原料：鮮粟米粉300克，松子仁100克，雞蛋1個，糯米粉25克，澱粉、植物油、精鹽、味精、白糖各適量。
做法：將雞蛋打入碗內，加糯米粉、澱粉、精鹽、味精、白糖，先調成糊狀，再加入鮮粟米粉、松子仁拌勻，待用。取平底鍋上火，加少許植物油，燒熱後，放粟米糊，煎成圓形餅，待兩面煎至色黃、酥脆時即可出鍋。當點心食用，量隨意。
功效：健脾益氣，補虛潤燥。適用於尿路感染、慢性胃炎、慢性氣管炎等症。
山藥茯苓包子
原料：山藥粉100克，茯苓粉100克，麵粉200克，白糖300克，食用鹼、豬油、果料適量。
做法：將山藥粉、茯苓粉放入碗中，加水適量，調成糊狀，蒸半小時，加豬油、白糖、果料調成餡備用；將麵粉發酵，加入適量的食用鹼；將上述餡包入麵皮中，做成包子，蒸熟即可。
特色：甜香適口、營養豐富，健脾益腎，有利於食物的消化吸收。
黑芝麻桑椹糊
原料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗淨，同放入研缽中搗爛，砂鍋內放清水3碗，煮沸後加入白糖，然後緩緩將搗爛的米漿調入，煮成糊狀即可。
黑芝麻含有多種不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂等成分；桑椹也含有多種維生素及果糖；此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治小兒先天發育不良、行遲等。
