今天廣小新要給大家推薦的是博主既食感的紅燒豆腐，做法簡單，只要2元，比肉還好吃！
食材：豆腐、清水、蔥花
配料：食用油、生抽、老抽、水、澱粉
做法：
①將買回來的豆腐稍微用清水泡一泡，可以加點食鹽，這樣煎炒出來的豆腐不易爛。切成片狀或者塊狀；
②熱鍋起油，將切片的豆腐控幹水分後下鍋，中小火慢煎；
③煎至兩面金黃之後，淋入適量的生抽醬油，晃動一下鍋身，使得豆腐裹上醬油；
④加入適量的清水，大火煮開轉小火，加蓋煮至湯汁收緊，加入少許老抽，最後沿著鍋邊淋入老抽，水澱粉，輕輕翻炒，使得每塊都做均勻裹上醬汁和水澱粉，撒入少量蔥花即可。
圖文來源小紅書：小欣愛乾飯
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